Der Weißwein „Floreado“ ist ein schönes Beispiel dafür, was der Sauvignon im Südtirol zu bieten hat. Es handelt sich um eine äußerst sortentypische Flasche, in der die Aromen von exotischen Früchten mit den typischen pflanzlichen und krautigen Noten der verwendeten Rebsorte verschmelzen. Dank der Kellerei Cantina Andriano, die es versteht, die intrinsischen Eigenschaften des Sauvignon nicht zu verändern, bietet sie somit eine fast „didaktische“ Version für alle, die sich dem Wissen um diese Traube nähern möchten. Am Gaumen lädt er mit einem mineralischen Schluck ein, der über eine angenehme Frische verfügt.

Der „Floreado“ ist ein Sauvignon, der aus den gleichnamigen Trauben gewonnen wird, die von der Kellerei Andriano rein verwendet werden. Die Reben dieser Sorte, die sich in der Region besonders wohlfühlt, werden in den Weinbergen rund um Andriano kultiviert, die sich in einer Höhe von etwa 260-380 Metern über dem Meeresspiegel befinden und durch einen roten, lehmigen Untergrund gekennzeichnet sind, in dem der weiße Dolomitstein dominiert. Die Trauben werden während der Ernte sorgfältig ausgewählt, und nach dem Entrappen werden die

Die Beeren werden sanft gepresst. Der gewonnene Most gärt dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Es folgt die Reifung, bei der der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe bleibt, ebenfalls in Edelstahl, bis die Abfüllung beginnt.

Der Sauvignon „Floreado“ präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend gelben Farbe, durchzogen von leichten, ins Grüngelbliche tendierenden Nuancen. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erzählen von einer Seele, in der tropische Früchte mit pflanzlichen und krautigen Nuancen abwechseln. Am Gaumen ist er leicht, lebendig und spritzig, mit einem Schluck, der sich über eine sehr erfrischende, salzige Struktur bewegt. Eine Flasche, mit der Andriano uns einen Weißwein aus dem Trentino-Südtirol präsentiert, der perfekt zu jedem Essen passt.

Sauvignon 'Floreado' Andriano 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen