Sauvignon Livio Felluga 2023

Der Sauvignon Blanc des renommierten friaulischen Erzeugers Livio Felluga präsentiert sich als frischer und geschmackvoller Weißwein mit hervorragender Herkunfts- und Sortentreue. Sauvignon Blanc zählt zu den internationalen Rebsorten, die die größte Affinität zum Collio-Gebiet aufweisen, wo sie während der Habsburgerherrschaft eingeführt wurde und sich Anfang des 20. Jahrhunderts verbreitete. Heute ist diese Rebsorte fester Bestandteil der friaulischen Weintradition und hat zweifellos zum önologischen Erfolg der Region beigetragen.

Livio Fellugas Friuli Colli Orientali Sauvignon wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die auf dem charakteristischen „Ponca“-Boden wachsen. Dieser besteht aus abwechselnden Mergel- und Sandsteinschichten eozänen Ursprungs, die über Jahrtausende unter dem Meer geschichtet wurden. Nach der Handlese der Trauben erfolgt ein schonendes Entrappen, gefolgt von einer kurzen Vormazeration. Anschließend wird der Most sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird durch Dekantieren geklärt und dann in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.

Der Livio Felluga Sauvignon Friuli Colli Orientali präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Intensive und durchdringende sortentypische Aromen von Grapefruit, Limette, Holunderblüte, Passionsfrucht, Litschi, Buchsbaum und Salbei verbinden sich mit feinen Nuancen von Löwenzahn, Minze und Vanillepudding. Am Gaumen ist er lebendig und charaktervoll , von harmonischer Frische und fester Würze, mit klaren und anhaltenden sortentypischen Anklängen, die an die Eindrücke des Duftes erinnern. Dank seiner ausgeprägten Frische und Würze passt dieser Sauvignon hervorragend zu Meeresfrüchte-Vorspeisen oder verschiedenen Fischgerichten.