Sauvignon 'Piere' Vie di Romans 2023
Der Sauvignon "Piere" von Vie di Romans ist ein weicher, angenehmer und harmonischer Wein mit einem reichen und einhüllenden Aromaspektrum. Noten von exotischen Früchten, gelbem Pfirsich, Zitrusschale und Holunderblüten beleben einen vollen, frischen und salzigen Geschmack mit ausgezeichneter und klarer Ausdruckskraft.
Der Sauvignon “Piere” ist eines der bekanntesten und geschätztesten Etiketten des friulanischen Weinguts Vie di Romans. Die berühmte französische, semi-aromatische Rebsorte ist unter den internationalen Sorten diejenige, die sich am besten in den friulanischen Böden ausdrückt und gehört sicherlich zu den beliebtesten wegen ihrer charakteristischen Düfte und Aromen. Das mediterrane, milde und belüftete Klima ermöglicht es dem Sauvignon, perfekt zu reifen und einen Weißwein von großer Trinkfreude, intensiv und weitreichend zu schenken. Gerade seine authentische territoriale Konnotation ist einer der Stärken, die seine Typizität hervorhebt.
Der Weißwein Sauvignon “Piere” ist das Ergebnis einer Wette, die die Cantina Vie di Romans auf dem friulanischen Gebiet des Isonzo eingehen wollte, um dessen Eignung für den Anbau von autochthonen und internationalen Sorten, die historisch in der Region präsent sind, hervorzuheben. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Piere, der sich in der Zone der Isonzo Rive Alte im Gemeindegebiet von Mariano del Friuli befindet. Die Sauvignon Blanc-Reben sind etwa fünfzehn Jahre alt und wurden mit Klonen gepflanzt.italienischen Trauben mit lockeren Trauben. Die Parzelle hat eine Fläche von etwa 12 Hektar und befindet sich in einer Höhe von 33 Metern über dem Meeresspiegel, mit Nord-Süd-Exposition und Böden, die aus siliziumreichen Tonen, Konglomeraten und reichlich Skelett bestehen. Die Ernte erfolgt gegen Ende August und die besten Trauben werden einer kalten Mazeration von einigen Stunden unterzogen. Es folgt die Fermentation bei niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefen, die etwa zwanzig Tage dauert. Der Wein reift neun Monate in Edelstahltanks auf seinen eigenen Hefen und vollendet die Reifung mit zehn Monaten in der Flasche.
Der Wein Sauvignon “Piere” Vie di Romans ist ein Etikett, das die Persönlichkeit der Region Isonzo sehr gut veranschaulicht, mit aromatisch sehr reifen und reichen Weinen, begleitet von einer klaren Frische. Im Glas präsentiert er sich in einem strohgelben Gewand mit leichten grünlichen Reflexen. Der elegante Reichtum der Rebsorte drückt sich mit Aromen von weißen Blumen, Zitrusschalen, gelben Früchten, Pfirsich, Ananas, exotischen Früchten, Stachelbeeren und Anklängen von Heilkräutern aus. Im Geschmack ist er lang, reich und komplex, mit einem frischen und harmonischen Abgang. Es ist ein Weißwein, der besonders gut zu Kombinationen mit Krustentieren, Fisch in Sauce, Spargel oder zarten weißen Fleischgerichten passt.