Sauvignon 'Sanct Valentin' Magnum San Michele Appiano 2025
Perfekte GeschenkideeDer Sauvignon "Sanct Valentin" ist ein frischer und mittelkräftiger Weißwein, weich und duftend. Sortentypische Noten von Holunderblüten und frischen Feigen werden von einer guten Frische getragen, in einem duftenden Schluck von großer aromatischer Klarheit. Ein Sauvignon Magnum, der noch mehr Emotionen schenken wird, wenn er mit den richtigen Gerichten kombiniert wird.
Der Sauvignon "Sanct Valentin" von San Michele Appiano gehört zur prestigeträchtigsten Kollektion des Weinguts, das eine Reihe von Etiketten aus den besten Trauben des Anwesens anbietet. Ziel ist es, eine hochwertige Palette zu schaffen, die das Terroir bestmöglich repräsentiert. Es handelt sich um intensive, elegante und komplexe Weine, die durch eine bemerkenswerte Reichtum und aromatische Konzentration gekennzeichnet sind. Dieser außergewöhnliche Sauvignon Blanc bildet da keine Ausnahme, er gehört seit vielen Jahren zur Elite der Referenzweine der Region. Ein Wein von großem Charme, elegant, komplex und anhaltend, reserviert für Liebhaber und Kenner, die auf der Suche nach aufregenden Verkostungen sind.
Der "Sanct Valentin" Sauvignon ist ein großer terroirbetonter Wein, der in einer der wichtigsten Regionen Südtirols entsteht. Das Weingut San Michele Appiano ist eine Genossenschaft, die aus 350 Mitgliedern besteht und 360 Hektar Weinberge bewirtschaftet, die die Grundlage für die Produktion von Weinen von hervorragender Qualität bilden. Die Trauben, die für diese prestigeträchtige Version des Sauvignon Blanc verwendet werden, stammen aus ausgewählten Weinbergen im Alter von 10 bis 30 Jahren, die sich in der Zone
Hügelige Lage oberhalb von San Michele und Appiano Monte, in einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer nach Südosten ausgerichteten Exposition. Die Böden sind kieshaltig und haben einen hohen Kalkgehalt. Die Ernte erfolgt manuell gegen Ende September. Nach der sanften Pressung fermentiert 75 % des Mostes in Edelstahltanks, während der Rest in Eichenfässern vergärt. Nach 6 Monaten der Reifung auf der Hefe erfolgt die endgültige Assemblage und Abfüllung.
Der weiße Sauvignon "Sanct Valentin" aus dem Südtiroler Weingut San Michele Appiano wurde 1989 geboren und hat seitdem unzählige Auszeichnungen und Preise gesammelt, die ihm internationale Berühmtheit eingebracht haben. Der Sauvignon Blanc ist eine der Rebsorten, die sich am besten an das Klima der Region angepasst haben. Er hat eine hellgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen und zeigt ein sehr intensives Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, gelben Früchten, tropischen Anklängen, floralen Nuancen und Kräuteraromen. Harmonisch und reich, bietet er einen breiten Schluck, der von dichten und sehr anhaltenden Aromen geprägt ist, die sich in ein langes, frisches und aromatisches Finale entfalten. Eine Magnum zum Lagern!