Der Sauvignon Blanc, der von der friulanischen Kellerei Villa de Puppi produziert wird, ist eine treue Interpretation der Rebsorte, geprägt von intensiven und reichen Aromen und einer klaren mineralischen Frische. Er entsteht in einem familiengeführten Anwesen, das mit großer Leidenschaft und sorgfältiger Pflege arbeitet, mit dem Ziel, elegante und traditionell gestaltete Etiketten zu schaffen. Der Vinifizierungsprozess wird mit äußerster Einfachheit durchgeführt, wobei die natürliche Umwandlung der Trauben in Wein gefördert wird. Ein Ansatz, der auf dem minimalen notwendigen Eingriff basiert, der es ermöglicht, einen authentischen Wein anzubieten, der in der Lage ist, die Besonderheiten eines großen Terroirs transparent zu interpretieren.

Der Sauvignon-Wein ist einer der Spitzenweine von Villa de Puppi, das über ein Anwesen verfügt, das in zwei Parzellen unterteilt ist, eine von 10 Hektar in der Nähe der hügeligen Gegend von Rosazzo und eine von 20 Hektar in Moimocco, nahe Cividale del Friuli, wo sich auch die Kellerei befindet. Die Böden bestehen aus Flysch oder Ponca im Friulanischen, einer Schichtung aus kalkhaltigen Mergeln und Sandsteinen von uralter mariner Herkunft oder aus alluvialen Kieseln in den flacheren Gebieten. Alle

Die Arbeiten im Weinberg, bis zur Ernte, werden mit handwerklicher Sorgfalt durchgeführt. Der Sauvignon Blanc wird aus zwei verschiedenen Lesezeiten hergestellt, eine leicht vorgezogen, um die Frische zu bewahren, und eine bei voller Reife, um reiche Aromen zu erzielen. Nach der sanften Pressung fermentiert der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, und der Wein reift dann einige Monate in Edelstahl, ohne die malolaktische Gärung durchzuführen.

Der weiße Sauvignon von Villa de Puppi ist ein klassischer und territorialer Ausdruck der berühmten französischen Rebsorte, die im Laufe des 19. Jahrhunderts in diese Gegenden eingeführt wurde und sich sofort sehr gut an die lokalen pedoklimatischen Bedingungen angepasst hat, sodass sie zu einer der Hauptsorten der Region wurde. Mit einem leuchtenden hellen Gelb und strahlenden Reflexen

grünen Reflexen, verführt mit einem raffinierten Bouquet, mit Aromen von aromatischen Kräutern, Heilkräutern, Salbei, Buchsbaum, Tomatenblatt, zitrusartigen Noten, weißem Pfirsich und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er intensiv und reich, mit fruchtigen Aromen, einem tiefen und aromatischen Schluck, gut ausgewogen mit der Frische und Salzigkeit, die typisch für das Terroir der Colli Orientali ist.

Sauvignon Villa de Puppi 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen