Schioppettino Spolert 2024

Der Schioppettino di Prepotto von Spolert wird aus der Rebsorte hergestellt, die wie keine andere zu diesem Ort gehört. Der Wein reift in Eiche, Zement und Terrakotta-Amphoren. Nach einer Maischegärung von etwa fünfzehn Tagen zeigt er sich in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist er reich und würzig, mit Pflaume und Brombeere und einem typischen Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig, mit feinen Tanninen und einem salzigen, pfeffrigen Abgang. Ein frischer und vertikaler autochthoner Rotwein, perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse