Sciacchetrà Cinque Terre La Baracca 2022

Der Sciacchetrà von La Baracca ist ein eleganter Ausdruck eines der Juwelen der Cinque Terre, ein süßer Wein von großem Wert und Seltenheit. Diese Flasche wird aus der typischen Cuvée hergestellt, nämlich Vermentino, Albarola und Bosco, alles Trauben aus über 60 Jahre alten Reben. Zunächst erfolgt die Trocknung in Kisten für zwei Monate, gefolgt von einer langen Mazeration und schließlich reift der Wein auf edlen Hefen. In der Nase spürt man ein reichhaltiges Bouquet mit kandierten Früchten, Honig und orientalischen Gewürzen, während er am Gaumen mit Süße und Frische verführt, die zusammen mit großer Persistenz Gleichgewicht und Eleganz im Schluck verleihen.