'Ser Balduzio' Fiorano 2018

Fioranos „Ser Balduzio“ ist ein intensiver und gehaltvoller Wein aus der Region Marken. Die roten Trauben aus dem Gebiet Ascoli Piceno entfalten dank geeigneter Böden und eines kühlen, milden Klimas eine besondere Eleganz und Finesse. Die lange Reifung im Holzfass verleiht ihm zudem eine angenehme aromatische Komplexität mit interessanten tertiären Aromen.

Der „Ser Balduzio“ von Cantina Fiorano wird auf dem Weingut in Contrada Fiorano, Gemeinde Cossignano, Provinz Ascoli Piceno, hergestellt. Das 16 Hektar große Gut wird seit über 15 Jahren biologisch bewirtschaftet. Die Weinberge liegen in einer herrlichen Hügellandschaft zwischen den Sibillinischen Bergen und der Adriaküste. Die Arbeit im Keller erfolgt mit größtem Respekt vor der Integrität der Trauben, um Weine zu erzeugen, die den Charakter des Terroirs direkt widerspiegeln und nach traditionellen handwerklichen Verfahren hergestellt werden. Die etwa 20 Jahre alten Reben wachsen auf Lehmböden in 260 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung im Stahltank mit ausschließlich natürlichen Hefen und einer Maischegärung von etwa 30 bis 35 Tagen. Der Wein reift mindestens 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und reift anschließend innerhalb von 24 Monaten in der Flasche vollständig aus.

Fioranos „Ser Balduzio“ Rotwein ist ein Wein mit einem offenen und direkten Charakter , ein authentischer Ausdruck des Terroirs. In der Nase präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot und verströmt reiche Aromen von reifen schwarzen Kirschen, roten Früchten, Unterholz, Kräutern sowie Röst- und Balsamico-Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert, mit einem sehr ausdrucksstarken und vollen Mittelteil und dichten, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist harmonisch und ausgewogen mit einem angenehmen, langen Nachhall.

Abgefüllt von Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana