'Ser Balduzio' Fiorano 2018

Der “Ser Balduzio” von Fiorano ist ein marchigianischer Wein intensiv und reich. Die roten Trauben aus der Region Ascoli Piceno drücken sich mit besonderer Eleganz und Finesse aus, dank der geeigneten Böden und eines kühlen, milden Klimas. Die lange Reifung im Holz verleiht ihm zudem eine angenehme aromatische Komplexität mit interessanten tertiären Entwicklungen.

Der “Ser Balduzio” aus dem Weingut Fiorano wird auf dem Unternehmensgelände produziert, das sich in der Ortschaft Contrada Fiorano im Gebiet der Gemeinde Cossignano in der Provinz Ascoli Piceno befindet. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 16 Hektar, die seit über 15 Jahren biologisch bewirtschaftet werden. Die Weinberge sind in einer herrlichen Hügellandschaft zwischen den Monti Sibillini und der Adriaküste angelegt, und die Arbeit im Weinkeller erfolgt mit größtem Respekt für die Integrität der Trauben, um Weine von direkter Ausdruck des Terroirs zu erhalten, die noch nach traditionellen handwerklichen Gepflogenheiten produziert werden. Die Weinberge sind etwa 20 Jahre alt und werden auf lehmigen Böden in 260 Metern Höhe kultiviert.in Höhe, mit Südostexposition. Nach der Ernte erfolgt die Entrappung und sanfte Pressung der Trauben. Es folgt die Fermentation, die in Edelstahl mit Verwendung von nur einheimischen Hefen und einer Mazeration auf den Schalen von etwa 30-35 Tagen stattfindet. Der Wein reift mindestens 30 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche und vollendet die Reifung mit 24 Monaten in der Flasche.

Der rote “Ser Balduzio” von Fiorano ist ein Wein mit einem offenen und direkten Gesicht, treue Ausdruck des Territoriums. Er präsentiert sich in intensivem rubinrot und entfaltet in der Nase Aromen von reifen Schattenmorellen, roter Frucht, Unterholz, aromatischen Kräutern, gerösteten und balsamischen Nuancen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einem sehr ausdrucksstarken und breiten Mittelgaumen, dichten und entwickelten Tanninen. Der Abgang ist harmonisch und ausgewogen mit einer schönen Persistenz und Länge.

Abgefüllt von Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana