Sforzato della Valtellina '5 Stelle' Nino Negri 2021

Der Sforzato „5 Stelle“ ist das Aushängeschild der Kollektion der renommierten Marke Nino Negri. Das Valtellina in einem Glas: Das könnte der Titel des territorialen und expressiven Weins „5 Stelle“ sein, der von einem Weingut hergestellt wird, das die Geschichte der Rotweinproduktion in der Lombardei und darüber hinaus geprägt hat. Es war im Jahr 1956, als das Weingut Nino Negri den ersten Sfursat mit natürlichem Trocknen der Trauben herstellte, ein Experiment, das in wenigen Jahren zum Vorbild für die großen Produzenten der Region wurde. Bis heute gehört dieser Wein zu den bekanntesten und prestigeträchtigsten Ausdrücken Italiens, ein unauslöschliches Markenzeichen in der Galaxie der italienischen Rotweine.

„5 Stelle“ Nino Negri ist ein Sforzato, der aus den besten Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die lokal Chiavennasca genannt werden und auf den rauen und unwirtlichen Böden im Herzen des Valtellina angebaut werden. Die Trauben werden etwa 90 Tage lang natürlich getrocknet, um die Zucker besser zu konzentrieren und den Wassergehalt zu reduzieren. Anschließend beginnt die Phase der