Der ‘Sof Rosé’ Lodovico Antinori ist ein toskanischer Roséwein duftend und angenehm. Wir befinden uns in der Gegend von Bibbona, in der Maremma Toscana, wo das berühmte Weingut Tenuta di Biserno zwei verschiedene Marken verwaltet: Tenuta di Biserno selbst und Lodovico Antinori. Hinter der Kreation dieses Etiketten steht der Kopf von Sophia Antinori, der jungen Tochter des Markgrafen Lodovico Antinori, die zusammen mit Helena Lindberg, der Önologin von Tenuta di Biserno, einen Wein inspiriert von den großen Provenzalischen Rosés entwickelt hat. Der Bezug zur Provence zeigt sich auch in der Verpackung, die aus einer satinierten Flasche in Amphorenform besteht.

Tenuta di Biserno Lodovico Antinori ‘Sof Rosé’ stammt aus einer Assemblage von 60-40% aus Syrah und Cabernet Franc, die auf sandigen Böden in der Nähe der tyrrhenischen Küste angebaut werden. Die manuelle Ernte wird von einer strengen Selektion der Trauben begleitet, die dann sanft gepresst werden, wobei der gewonnene Most einer kurzen und sorgfältigen Mazeration auf den Schalen unterzogen wird. Tatsächlich messen Sophia und Lodovico Antinori dem einen sehr wichtigen Wert bei,Die Endfarbe des Weins sollte ein einladendes kupferfarbenes Rosa sein. Die anschließende alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, in denen die Masse für einen Zeitraum von 5-6 Monaten reift, bevor sie abgefüllt wird.

Der toskanische Rosé von Lodovico Antinori 'Sof Rosé' hat einen schönen pfirsichfarbenen Farbton mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase bietet er duftende Noten von weißen Blumen wie Jasmin und weißen Früchten wie Birne, gefolgt von mineralischen Anklängen und Erinnerungen an Johannisbeeren, Erdbeeren und Mandeln. Am Gaumen ist er straff und ausgewogen, mit einer bemerkenswerten frisch-salzigen Lebhaftigkeit, die zu einem eleganten und anhaltenden Finale führt.

Sof Rosé' Lodovico Antinori 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen