Sopraquota 900' Rosset 2024
Ungewöhnliche RebsortenDer "Sopraquota 900" ist ein Weißwein von großer Eleganz und Frische, der in über 900 Metern Höhe von der Weinkellerei Rosset aus dem Aostatal produziert wird. Vinifiziert in Stahl, Holz und Amphore, bietet er ein klares und reines Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Alpenkräutern, Bergblumen und Zimt. Der Geschmack zeigt Tiefe, Persönlichkeit, Präzision und eine große Struktur, durchzogen von einer frischen und mineralischen Ader.
„Sopraquota 900“ von dem kleinen Weingut Rosset aus dem Aostatal ist einer der interessantesten italienischen Weißweine überhaupt. Er verkörpert den ganzen Charme eines großen Bergweins, duftend, raffiniert und frisch, der in einem extremen Gebiet in 900 Metern Höhe entsteht. Es handelt sich um ein handwerkliches Etikett, das in einer begrenzten Anzahl von Flaschen hergestellt wird und bei Liebhabern regelrecht ausverkauft ist. Seine frischen Zitrusaromen und sein lebendiger Geschmack bieten ein außergewöhnliches Trinkvergnügen.
Der Weißwein „Sopraquota 900“ wird von einem kleinen Familienweingut produziert, das wenige Hektar Weinberge im Aostatal bewirtschaftet. Gegründet im Jahr 2001, hat sich Rosset in wenigen Jahren einen Namen gemacht, dank einer Produktion von Weinen von hoher Qualität. Treu den Traditionen der Region baut es die historisch am weitesten verbreiteten Sorten im Tal an und versucht immer, die Verbindung zwischen den Eigenschaften des Terroirs und der Rebsorte zu werten. Der Weinberg ist etwa 30 Jahre alt und wird in einer Höhe von etwa 900 Metern über dem Meeresspiegel mit einer Nord-Süd-Exposition kultiviert. Er wächst auf sandigen und steinigen Böden mit Schiefer-, Granit- und Quarzanteilen.und Quarz. Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand gelesen. Die Trauben werden einer kalten, vorfermentativen Schalenmaischung unterzogen und anschließend teilweise in Amphoren, teilweise in Krügen, teilweise in Holz und in Stahl vinifiziert.
Der Wein „Sopraquota 900“ von Rosset ist ein Weißwein, der durch seine unbestreitbare Finesse begeistert. Klare Ausdrucksform eines Weinbaus in großer Höhe, passt er sehr gut zu Meeresvorspeisen, Krustentieren oder Fisch mit zartem, weißem Fleisch und feinem Geschmack. Im Glas präsentiert er sich in strohgelber Farbe. In der Nase entfaltet er ein raffiniertes und elegantes Bouquet mit Aromen von weißen Blumen, Orangenblüte, Aromen von Grapefruit und Limettenschale, Granny-Smith-Apfel und duftenden weißen Früchten. Der Geschmack ist straff und vertikal, mit einer zarten Frucht, die einen salzigen und lebhaften frischen Abgang ankündigt. Ein großartiger Weißwein, den man unbedingt probieren sollte.