Spatburgunder Weingut Von Der Mark 2023

Der Spätburgunder von Weingut von der Mark ist ein Pinot Noir mit klassischem und ausgewogenem Profil, gedacht für einen fließenden, aber nicht banalen Genuss. Die Trauben mazerieren in offenen Behältern, um das spontane Eingreifen der Hefen zu fördern, und reifen dann zwölf Monate auf der Hefe in gebrauchten Barriques, eine Wahl, die darauf abzielt, die Eleganz der Rebsorte zu bewahren. In der Nase treten klare Noten von roten Früchten und erdige Nuancen hervor, während der Geschmack ausgewogen, fließend, aber von ausgeprägter Wärme ist. Ideal zu gebratenem Kalbsbraten.