Spumante Brut 'Alantarìa' Nicosia

Der Spumante Brut ‚Alantarìa‘ von Tenute Nicosia ist ein frischer und vielseitiger sizilianischer Schaumwein. Der Name stammt von einem Begriff aus dem alten Dialekt, der Galanterie bedeutet, und erinnert an eine Eleganz vergangener Zeiten. Er entsteht aus von Hand geernteten Insolia-Trauben, die nach der Charmat-Methode verarbeitet werden, mit einer zweiten Gärung in Autoklaven, die eine feine und anhaltende Perlage verleiht. In der Nase treten duftende Fruchtaromen und Hefenoten hervor, begleitet von leichten pflanzlichen Anklängen. Der Geschmack ist frisch und harmonisch, mit einem langen und angenehmen Abgang. Perfekt zu einer Frittura di Paranza