Spumante Brut 'Bragher' Fangareggi
Der Spumante Bragher Fangareggi ist ein schaumwein, mit indigenen Hefen hergestellt, jung und durststillend
Der Schaumwein Brut „Bragher“ von Fangareggi wird nach der Martinotti- oder Charmat-Methode hergestellt. Im Glas zeigt er eine zarte zitrusfrische und fruchtige Frische, die ein großes Trinkvergnügen bietet. Er wird von der Kellerei Fangareggi in der Emilia Romagna aus ausschließlich internationalen weißen Trauben produziert. Es ist ein Wein, der die Weinkultur dieser Dörfer, die lebhafte Weine herstellen, gut repräsentiert, perfekt um mit ihrem geschmacklichen Schwung würzige und fettreiche Gerichte zu begleiten, insbesondere Vorspeisen oder Fischgerichte mit einfachen Zubereitungen und zarten Aromen.
Der Brut „Bragher“ entsteht aus weißen Trauben, die von Reben stammen, die in mittlerer Höhenlage stehen. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 24 Hektar, unterteilt in verschiedene Ländereien in den Orten Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio und Carpi. Das Unternehmen achtet sehr auf Umweltaspekte und folgt auf dem Feld einem strengen Protokoll, das eine geringe Verwendung von Düngemitteln, Fungiziden, Insektiziden und synthetischen Produkten vorsieht, um das Ziel einer minimalen Auswirkung auf die umliegende Natur zu verfolgen. Die weißen Trauben von Grechetto wird von Hand gelesen, wobei die Trauben im Weinberg selektiert werden. Nach der sanften Pressung der Trauben wird der Most in Edelstahltanks zur Gärung gebracht. Die Basisweine werden dann in einen Drucktank zur Schaumweinbereitung und zur zweiten Gärung gebracht, wobei die Schaumweinbereitung mit langer Martinotti-Methode mit Reifung auf der Hefe erfolgt.
Die Charmat-Methode „Bragher“ ist ein Brut-Schaumwein, der für seine lebhafte Frische, seine fruchtige Zartheit und seine leichte, ausdrucksvolle Aromatik geschätzt wird. Es ist ein einfacher und direkter Schaumwein, perfekt für den täglichen Genuss während eines Sommer-Snacks oder mit Wurst-Aperitifs. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe mit einer eleganten und anhaltenden Perlage. Das olfaktorische Bild öffnet sich zu Aromen von grünem Apfel, weißem Obst, blumigen Empfindungen, zitrusartigen Noten von Limette und Grapefruit. Der Schluck ist spritzig und dynamisch, mit einem saftigen Mundgefühl und einem Finale, das durch Frische und Salzigkeit geprägt ist.