Spumante Brut Nature di Marasco L'Archetipo 2024

Der Spumante Brut Nature di Marasco ist ein Jahrgangssekt, der mit metodo Charmant/Martinotti von der Cantina L’Archetipo, gelegen in Castellaneta, in der Murgia von Apulien, hergestellt wird. Es handelt sich um eines der familiengeführten Unternehmen, das sich in den letzten Jahren mit immer überzeugenderen Produktionen einen Platz im Bereich der Naturweine erobert hat. Unter der Leitung der Familie Dibenedetto stammt der Name von der Philosophie, die bei der Anbau und der Produktion ihrer Weine angewendet wird; denn von Anfang an haben Valentino und seine Söhne beschlossen, biologischen Anbau zu praktizieren und sind in den letzten Jahren zur biodynamischen Philosophie übergegangen. Minimale Umweltbelastung und strenge Einschränkungen bei der Verwendung von Chemikalien schenken uns Weine wie diesen Sekt: reine Ausdruck des Terroirs.

Der Brut Nature der Cantina L’Archetipo wird aus reinem Marasco-Trauben hergestellt, eine ungewöhnliche lokale Rebsorte, die von der Familie Dibenedetto wiederentdeckt wurde. Das Valle d’Itria ist eine fruchtbare und alluviale Zone, einst ein Wasserbecken, die geologische Eigenschaften aufweist, die besonders geeignet sind für das Wachstum dieser Traube. Im Weinberg ist jede Form menschlichen Eingreifens verboten, um ein Ökosystem zu gewährleisten, das sich selbst regenerieren kann und selbst das schafft, was die Pflanzen benötigen. Nach der manuellen Ernte Mitte September werden die Trauben entrappt und fermentieren spontan bei niedrigen Temperaturen für 40 Tage. Vor der Erschöpfung der Zucker wird die Temperatur weiter gesenkt und der Most wird in den Autoklaven umgefüllt, wo die Schaumweinbereitung nach dem Metodo Martinotti erfolgt. Die Flüssigkeit reift dann einige Monate in Stahl, bevor sie abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.

Der Spumante Brut Nature l’Archetipo zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, durchzogen von einer lebhaften und anhaltenden Perlage. In der Nase ist er anmutig und lebhaft mit Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birne und Apfel, zitrischen Noten und einem leichten Hauch von Brotkruste. Am Gaumen ist er angenehm und hat eine anhaltende Spritzigkeit, die die Mineralität und die Salzigkeit der Flüssigkeit betont. Ein hervorragendes Etikett für gesellige und fröhliche Momente, besonders für diejenigen, diesich für einen Moment in das Herkunftsgebiet eintauchen möchte.