Spumante Metodo Classico Brut 'Contea Sclafani' Tenuta Regaleali - Tas
Perfekte Geschenkidee"Contea Sclafani" ist ein Schaumwein der klassischen Methode, einer der Protagonisten der sizilianischen Bläschen. Er wird aus Chardonnay-Trauben, die in 450-900 Metern Höhe liegen, ausgewählt und zwei Jahre auf der Hefe gereift. Die duftenden und frischen Aromen von junger Frucht öffnen die Türen zu einem eleganten, cremigen Geschmack mit Anklängen von angenehmer Frische und Salzigkeit.
Der Schaumwein Brut "Contea Sclafani" Regaleali von Tasca d'Almerita stammt aus Sizilien, genauer gesagt aus der Provinz Palermo. Das Weingut gilt als eines der renommiertesten im sizilianischen Weinbau, da die Leidenschaft und Erfahrung in diesem Bereich seit acht Generationen weitergegeben werden. Die Familie Tasca wird heute von Alberto und Giuseppe vertreten, die das Erbe der Familie und die täglich in der Kellerei gelebte Leidenschaft bewahrt haben und all dies mit Blick auf die Zukunft in Richtung Nachhaltigkeit und Respekt für die Biodiversität projizieren.
Die Chardonnay-Trauben des Schaumweins Brut "Contea Sclafani" Regaleali von Tasca d'Almerita stammen aus dem Weinberg Cava Rina, der sich über etwa 16 Hektar erstreckt. Sie befinden sich auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel und die Pflanzen sind etwa 28 Jahre alt. Die Ausrichtung ist nach Süden/Südwesten mit einer guten Sonneneinstrahlung, die für die Reifung der Trauben entscheidend ist. Das Klima ist durch milde, trockene Winter und heiße, schwüle Sommer gekennzeichnet. Die Ernte erfolgt gegen Ende August manuell und in der Kellerei findet die Fermentation statt.malolaktisch und alkoholisch gemäß den Vorgaben des Metodo Classico mit einer zweiten Gärung in der Flasche. Reift 24 Monate auf der Hefe.
Im Glas zeigt sich der Schaumwein Brut "Contea Sclafani" Regaleali von Tasca d'Almerita in einem goldgelben Farbton mit strahlenden Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet der Aromen ist breit und erinnert an reife, gelbe Steinfrüchte und frisch gebackene Brotrinde; der Gaumen wird von seiner Cremigkeit und Weichheit eingenommen, die durch die Frische ausgeglichen wird, die zum Trinken einlädt, Glas für Glas. Er passt gut zu gegrilltem Fisch, Krustentieren und Muscheln; auch interessant zu ersten Gängen mit saisonalem Gemüse. Ein Produkt, das sich für formelle Aperitifs eignet, bei denen man in einem Glas einen Wein teilt, der das Ergebnis sorgfältiger Arbeit und Erfahrung ist.