Klassische Method Schaumwein 'Blanc Brut 50 mesi' Terrazze dell'Etna 2019

Dieser Spumante Metodo Classico „Brut 50 mesi” von Terrazze dell'Etna ist ein sizilianischer Blanc de Blancs mit einem bergigen Charakter von großer Finesse. Die Chardonnay-Trauben wachsen in großen Höhen, um so die für einen Schaumwein perfekte Frische zu erreichen. Nach 50 Monaten auf der Hefe erhalten wir einen Spumante von großer Tiefe, mit feiner und anhaltender Perlage und einer cremigen Struktur, die ihn für die gesamte Dauer des Essens geeignet macht. In der Nase zeigt er sich breit und entwickelt, mit gut ausgeprägten Noten von gerösteter Brotkruste und reifer Hefe. Am Gaumen ist er anhaltend und ausgewogen, die cremige und seidige Perlage unterstreicht eine dichte und würzige Textur. Ideal zu rohem Fisch oder Meeresfrüchte-Vorspeisen, wie einem Risotto mit Seeigeln