Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs '70 Lune' Nicola Gatta
Naturwein"70 Lune" ist ein Nature Schaumwein aus Klassischen Methode von großem Reichtum und Intensität, der aus Pinot Noir Trauben hergestellt und 70 Monde auf feinen Hefen gereift wird. Der Schluck zeigt eine lebendige, großzügige und trockene Textur mit Nuancen von Trockenfrüchten, Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten und einem Hauch von Gebäck.
Der Schaumwein Metodo Classico Blanc de Noirs Nature „70 Lune“ ist der Spitzenwein von Nicola Gatta, ein wahres Wunderwerk, das durch Tiefe und Definition besticht. Wir sind wirklich am Höhepunkt mit dieser Perle von Nicola, dem echten Gesicht der Franciacorta, einer Flüssigkeit, die im Blindtest selbst renommierteste Appellationen aus dem Ausland blass aussehen lassen würde. Der Riese von Gussago, der neben Talent und Sensibilität auch einer dieser Winzer ist, die ihre leidenschaftliche Liebe zum Weinberg und zum Wein vermitteln können, ist ein sicherer Bezugspunkt für Liebhaber, sowohl im Weinkeller als auch auf den Messen für handwerkliche Weine, wo sein Stand immer überrannt wird. Chardonnay und Pinot Nero wachsen hier ohne Manipulationen und Zwang, um zu belegen, falls es noch eines Beweises bedarf, dass die Vitalität der Frucht eine grundlegende Voraussetzung für die Erzeugung eines großen Weins ist.
Der Blanc de Noirs Nature „70 Lune“ ist ein klassisches Verfahren, das aus reinem Pinot Nero gewonnen wird, aus Trauben, die in Gussago ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen wachsen.
Wenn im Weinberg die Prinzipien der Biodynamik befolgt werden, setzt sich im Weinkeller die spontane alkoholische Gärung der Basisweine fort, und lange Reifungen auf der Hefe, wie in diesem Fall, wo die Flüssigkeit sogar 70 Monate verweilt. Der Schwefel, der in der Flüssigkeit enthalten ist, ist nur der, der natürlich vom Wein produziert wird.Der Metodo Classico Blanc de Noirs Nature „70 Lune“ präsentiert sich in einem intensiven Gewand, das ins Bernsteinfarbene tendiert. Die Nase ist von außergewöhnlicher Komplexität und Definition, mit Aromen, die von kleiner Patisserie über Stachelbeere bis hin zu Zitrusfrüchten und Gips reichen. Ein dreidimensionaler Schluck, chirurgische Verschmelzung von Fruchtfleisch, Salz und durchdringender Frische in einem wahren Fest für Liebhaber des klassischen Verfahrens. Ein Wirbelsturm.