Spumante Metodo Classico Brut 'Contea Sclafani' Tenuta Regaleali - Tas
Perfekte Geschenkidee"Almerita" ist ein Schaumwein der klassischen Methode und gehört zu den Protagonisten der sizilianischen Schaumweine. Er wird aus Chardonnay-Trauben, die in einer Höhe von 450-900 Metern wachsen, ausgewählt und zwei Jahre auf der Hefe gereift. Die duftenden und frischen Aromen von jungen Früchten eröffnen den Weg zu einem eleganten, cremigen Geschmack, mit Anklängen von angenehmer Frische und Salzigkeit.
Lo Spumante Brut “Almerita” Regaleali di Tasca d’Almerita nasce in Sicilia, precisamente nella provincia di Palermo. La cantina si presenta come una delle più rinomate del panorama vitivinicolo siciliano, dal momento che si tramandano la passione e l’esperienza in questo campo da ben otto generazioni. La famiglia Tasca è oggi rappresentata da Alberto Tasca che ha saputo far tesoro dell’eredità famigliare e della passione respirata giorno dopo giorno in cantina, proiettando tutto ciò nel futuro con lo sguardo rivolto alla sostenibilità e al rispetto della biodiversità.
Le uve Chardonnay dello Spumante Brut “Almerita” Regaleali di Tasca d’Almerita provengono dal vigneto Cava Rina che si estende su circa 16 ettari. L’esposizione è a sud/sud-ovest con una buona presenza di luce solare, fondamentale per la maturazione dell’uva. Il clima è caratterizzato da inverni miti e senza umidità e da estati calde e afose. La vendemmia si svolge verso la fine del mese di agosto manualmente e in cantina si verifica la fermentazione malolattica e alcolica secondo i dettami del Metodo Classico con una seconda rifermentazione in bottiglia. Affina 24 mesi sui lieviti.
Alla vista lo Spumante Brut “Almerita” Regaleali di Tasca d’Almerita è un giallo dorato con riflessi brillanti e un perlage fine e persistente. Il bouquet di profumi è ampio e ricorda la frutta a polpa gialla matura e la crosta di pane appena sfornato; la bocca è invasa dalla sua cremosità e dalla sua morbidezza, equilibrate dalla freschezza che invoglia la beva calice dopo calice. In abbinamento è consigliato con piatti a base di pesce alla griglia, crostacei e molluschi; interessante anche con primi piatti conditi con verdure di stagione. Prodotto adatto ad aperitivi formali, condividendo nel calice un vino frutto di un lavoro attento e di esperienza.