Spumante Metodo Classico Brut 'Athesis' Kettmeir 2021
Der Schaumwein Brut "Athesis" von Kettmeir ist ein klassisches Verfahren aus Südtirol, das Eleganz und Weichheit bietet, 24 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift. Er zeigt fruchtige und duftende Empfindungen von weißem Obst, Zitrusfrüchten, Mandeln und Brotkruste. Der Schluck ist cremig, frisch, würzig und sehr ausgewogen.
Der Spumante Metodo Classico Brut „Athesis“ aus der Kellerei Kettmeir ist ein wunderbares Beispiel aus der ganzen Welt der Dolomiten und bietet hervorragende Schaumweininterpretationen: Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero, die einen Wein voller lebendiger Eleganz und Tiefe bilden morbidezza. Ich weidete, pflügte eine Pergola und spallierte, ich kletterte auf eine Höhe, die nicht über 700 Meter über dem Meeresgrund lag, und ihre kalkhaltigen Kalkstein-Terrassen tauchten in die Ora del Garda , auf dem Landgut, sammelten Obst und Gemüse, um die perfekte Reifung zu ermöglichen.
„Athesis“ Spumante Metodo Classico Brut Kettmeir hat den Anfang der eigenen Geschichte auf der Rückseite des Monats September begonnen, eine Zeitspanne, die mit dem Anfang der Verkaufsepokae zusammenfällt. Ein Abschluss und Trauben aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero werden in der Kellerei verarbeitet und anschließend bei 14-16 °C getrennt vinifiziert. Nacheinander erfolgt die Reifung in Flaschen mit Spülung nach dem Prinzip der klassischen Methode . Abschließend, bis zum Schluss, der Herstellungsprozess dauerte 24 Monate, bis er in Flaschen lag.
Die klassische Brut-Spumante-Methode „Athesis“ von Kettmeir besteht aus einem brillanten, goldenen Schaumwein, der definitiv eine feine und anhaltende Sorte ist. Frutti a polpa bianca e note di pompelmo e limon Aprono le dance del Bouquet olfattivo dove poi il gelsomino e la fragranza della crosta di pane chiudono il profilo gentile di questo entusiasmante Spumante dell'Alto Adige. Morbido, Cremoso und Dalla Bolla Viva und allegra rendono die sorso von einem piacevolezza magnetischen che risulta essere coerente con i profumi carpiti dal naso riprendendo aromi agrumati and grande equallibrio. Der Spumante „Athesis“ wurde mit der Zeit serviert, die nur in den Dolomiten serviert werden kann, ein optimaler Begleiter während des Aperitifs, aber er kann auch lange Risottos oder Piatti di Pesce durch die Medienintensität einnehmen. Eine klassische Methode, die bis zum Ende der Welt reicht.