Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Athesis' Kettmeir 2022
Der Spumante Rosé Brut „Athesis“ von Kettmeir hat eine elegante, ausdrucksvolle und blumige Persönlichkeit, die aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben sowie einer Reifung auf der Hefe in der Flasche für etwa 24 Monate resultiert. Er duftet nach vielen roten Blumen, mit Nuancen von Waldfrüchten und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er lebhaft, dynamisch, klar und frisch.
Der Schaumwein Metodo Classico Brut Rosé „Athesis“ von Kettmeir ist ein raffinierter und eleganter Jahrgangssekt, der aus einer Cuvée von Chardonnay und Pinot Nero besteht, die an den sonnigen Hängen nördlich des Kalterer Sees angebaut werden. Perfekte Ausdrucksform des Südtiroler Territoriums, ist es ein Metodo Classico, der große Finesse und die typische mineralische Frische der Bergweine ausdrückt. Es ist ein Sekt, der sofort mit seinen zarten floralen Aromen und harmonischen Fruchtnoten begeistert, die von leichten würzigen Nuancen geprägt sind. Ideal als Aperitif, passt es sehr gut zu Garnelen, Scampi und Krustentiergerichten.
Der Brut Rosé „Athesis“ ist ein Metodo Classico, der von einem historischen Südtiroler Betrieb aus der Gegend des Kalterer Sees produziert wird. Das Weingut Kettmeir wurde 1919 gegründet und bewirtschaftet etwa 55 Hektar, von denen ein großer Teil von rund sechzig kleinen Lieferanten stammt, die den Weinberg mit Leidenschaft und täglicher Sorgfalt bearbeiten. Die Weinberge sind in viele Parzellen unterteilt, die sich hauptsächlich an den ersten Berghängen über Salorno, in der Gegend des Kalterer Sees und
im Gebiet von Soprabolzano. Die Höhe und die erheblichen Temperaturunterschiede ermöglichen es, Trauben mit intensiven Aromen und großer Frische zu erhalten, die perfekt für die Schaumweinherstellung nach Metodo Classico sind. Die Schaumweine von Kettmeier zeichnen sich durch eine präzise territoriale Identität aus, die sich in Finesse, Eleganz und lebendiger Spannung ausdrückt.„Athesis“ Metodo Classico Brut Rosé des Südtiroler Weinguts Kettmeir ist ein Jahrgangssekt, der aus einer Assemblage von Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben entsteht, die in Weinbergen angebaut werden, die sich in Höhenlagen zwischen 450 und 700 Metern auf überwiegend kalkhaltigen, steinigen Böden befinden. Nach der Ernte erfolgt eine kurze Kaltmazeration und anschließend eine sanfte Pressung der Trauben. Die Fermentation findet in Edelstahltanks statt und die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach Metodo Classico, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten. Im Glas präsentiert er sich in einer rosa Farbe mit glänzenden kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet bietet raffinierte florale Aromen, Bergkräuter, Aromen von kleinen roten Beeren, Anklänge von Kruste von
Brot und leichte würzige Nuancen. Der Geschmack ist leicht und elegant, mit einer zarten und duftenden Frucht, einem harmonischen Finale und großer Frische.