Spumante Metodo Classico Cuvée Nature Nicola Gatta

Der Schaumwein Metodo Classico Cuvée Nature ist die Visitenkarte von Nicola Gatta, ein schmackhaftes und befriedigendes Bläschen mit unbeschwerter Trinkbarkeit. Nicola Gatta ist ein wahrer Istrion, Frontmann des handwerklichen Franciacorta, sowohl aufgrund von raffinierten und komplexen Flüssigkeiten als auch wegen seiner mitreißenden Leidenschaft und seiner freundlichen Art. In Gussago, einer mittlerweile berühmten Gemeinde für die Qualität, die einige hervorragende lokale Produzenten erreicht haben, bewirtschaftet Nicola 5,5 Hektar Weinberge, die mit Chardonnay und Pinot Nero bepflanzt sind, und folgt den Grundsätzen der Biodynamik, wodurch der Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen ausgeschlossen wird, um die Vitalität von Böden und Pflanzen zu erhalten. Seine Schaumweinlinie ist nach der Reifedauer auf der Hefe unterteilt, die von 30 bis 70 Monaten reicht und in einem Crescendo von Komplexität und Emotionen gipfelt. Der Franciacorta, den wir mögen und den wir brauchen.

Der Metodo Classico Cuvée Nature wird aus einer Cuvée hergestellt, die überwiegend aus Chardonnay und einem Anteil von Pinot Nero besteht, mit Trauben aus Weinbergen in 400 Metern Höhe in der von Gussago. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, wird biodynamische Landwirtschaft betrieben, während in der Kellerei mit spontaner alkoholischer Gärung für die Basisweine und Flaschengärung mit langen Hefelagerungen fortgefahren wird.

Die Cuvée Nature präsentiert sich im Glas mit feiner und anhaltender Perlage und kleidet sich in ein strohgelbes Gewand. Duftend und von großer Reinheit, einfach, aber gleichzeitig nicht ohne Details: Es gibt die Zitrusschale, den grünen Apfel und die Brotkruste, die in einer spontanen und lebendigen Dynamik aufeinander folgen. Der Schluck ist saftig, aber schlank, perfekt ausgewogen zwischen Frische und salziger Note. Klassische Methode mit verführerischem Trinkfluss, treuer Begleiter sonniger Tage und nicht nur.