Das Weingut Cantine Nicosia zählt zu den repräsentativsten der sizilianischen Ätna-Region. Es ist eines der traditionsreichsten Weingüter am Ätna, gegründet im Jahr 1898, und gilt heute dank seiner qualitäts- und forschungsorientierten Produktion als Referenz in der Region . Carmelo Nicosia war die treibende Kraft hinter der unternehmerischen Revolution dieses traditionsreichen Weinguts. Seit der Gründung durch seinen Urgroßvater Francesco bis zum heutigen Besitzer ist das Weingut in der Abfüllung und Vermarktung von Wein in großen Mengen tätig. Carmelo, der Ende des 20. Jahrhunderts in Erscheinung trat, investierte, renovierte und erweiterte das Anwesen und verlieh ihm so einen neuen Charakter und ein neues Erscheinungsbild. Der erste Schritt bestand darin, den Qualitätsstandard zu erhöhen, indem man sich auf lokale Rebsorten konzentrierte, den Keller modernisierte und eine umweltfreundliche Philosophie verfolgte. Die alte Tradition wurde jedoch nie aufgegeben; Im Gegenteil, sie lebt in einigen alten Bauwerken, wie dem alten Mühlstein, und in den über Generationen weitergegebenen Lehren fort , die es Carmelo, heute unterstützt von seinen beiden Söhnen Francesco und Graziano, ermöglicht haben, wichtige Meilensteine zu erreichen. Dieser lange und beschwerliche Weg hat das Weingut Nicosia zu einem der großen Botschafter Siziliens gemacht.

Das Weingut liegt am Südosthang des Ätna, nahe der Stadt Trecastagni. Darüber hinaus besitzt es mehrere Ländereien in der Region Ragusa, im Cerasuolo-Gebiet, und bewirtschaftet 250 Hektar Rebfläche. Trotz der Größe des Anwesens wird auf jedes Detail geachtet , von der Lese über die Vinifizierung bis hin zur Reifung. Für die Reifung verfügt das Weingut über ein eigens dafür eingerichtetes Analyselabor, einen modernen unterirdischen Barrique-Keller und einen sehr großen Vinifizierungsbereich mit modernen Stahltanks. Im Weinberg setzt Nicosia auf zertifizierten ökologischen Landbau und die Prinzipien der ökologischen Nachhaltigkeit , indem es auf Pestizide und Düngemittel verzichtet.

Die Weine aus Nikosia bewahren den mineralischen Charakter und die explosive Kraft des Vulkans . Es sind reine, präzise und elegante Weine, die in verschiedene Linien und Kollektionen unterteilt sind. Sie sind Ausdruck einer starken territorialen Prägung, erzählen von den Nuancen des Terroirs, in dem die Trauben wachsen, und fangen alle saisonalen Eindrücke ein. Einfach unwiderstehlich!

Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Sosta Tre Santi' Nicosia 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen