Spumante Extra Brut Pinot Nero 'Molinera' Vite Colte
Der Spumante Pinot Nero Molinera Vite Colte ist ein schaumwein, jung und durststillend
Der „Molinera“ Schaumwein Extra Brut von Vite Colte präsentiert sich im Glas mit einem strahlend strohgelben Kleid, mit einer konsistenten Schaumkrone und feinem, kontinuierlichem Perlage. Der rein enthaltene Pinot Nero verleiht ihm Eleganz in der Nase, mit Noten von Apfel- und Birnenfrucht, Aprikose und gemischten Zitrusfrüchten, um dann mit würzigen Anklängen und frischem Brotkrusten zu enden. Am Gaumen ist er cremig und umhüllend, mit einer zarten, aber wesentlichen zitrischen Frische, die in Verbindung mit seinem trockenen und harmonischen Geschmack den Mund reinigt und den Wunsch nach einem weiteren Schluck weckt. Der Abgang ist leicht salzig, anhaltend und elegant: ein ungewöhnlicher und informeller Schaumwein, der eine große gastronomische Vielseitigkeit bietet.
Molinera wird durch eine sanfte Pressung der Trauben gewonnen, die in gebrauchten Holzfässern vergoren und 18 Monate lang in Autoklaven mit ihren eigenen Hefen nachvergoren werden, um eine komplexe und vielschichtige Charmat-Methode zu erzielen.Der „Molinera“ Schaumwein Extra Brut von Vite Colte präsentiert sich im Glas mit einem strahlend strohgelben Kleid, mit einer konsistenten Schaumkrone und feinem, kontinuierlichem Perlage. Der rein enthaltene Pinot Nero verleiht ihm Eleganz in der Nase, mit Noten von Apfel- und Birnenfrucht, Aprikose und gemischten Zitrusfrüchten, um dann mit würzigen Anklängen und frischem Brotkrusten zu enden. Am Gaumen ist er cremig und umhüllend, mit einer zarten, aber wesentlichen zitrischen Frische, die in Verbindung mit seinem trockenen und harmonischen Geschmack den Mund reinigt und den Wunsch nach einem weiteren Schluck weckt. Der Abgang ist leicht salzig, anhaltend und elegant: ein ungewöhnlicher und informeller Schaumwein, der eine große gastronomische Vielseitigkeit bietet.