Spumante Muller Thurgau 'Cuvèe Speciale' Cavit 2025

Der Schaumwein Müller Thurgau 'Cuvèe Speciale' von Cavit entsteht in hoher Lage auf 800 Metern Höhe in den besten Anbaugebieten des Trentino, wo die starken Temperaturschwankungen Frische und aromatische Ausdruckskraft begünstigen. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung, Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und Schaumweinbereitung nach der Martinotti-Methode, die Frische und Duftigkeit betont. In der Nase präsentiert er sich zart und duftend mit Noten von weißem Fruchtfleisch, Anklängen von Zitrusschale und pflanzlichen Hinweisen im Abgang. Am Gaumen ist er weich, frisch und elegant, unterstützt von einer feinen und anhaltenden Perlage. Perfekt in Kombination mit Fischvorspeisen, wie einem Forellen-Carpaccio