Spumante Brut di Ribolla Gialla 'One&Only' Fantinel
Der Spumante di Ribolla Gialla 'One&Only' von Fantinel ist ein schaumwein, mittelkräftig
Der Brut Ribolla Gialla 'One&Only' von Fantinel ist ein eleganter Schaumwein mit ausgeprägter zitrusfrischer, typisch für die Ribolla Gialla, die weiße Traube, die seit jeher in Friuli Venezia Giulia präsent ist. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Weingut Tauriano, in der Provinz Pordenone. Es ist ein Schaumwein mit territorialem Charakter, der subtile florale Noten, zarte fruchtige Aromen, salzige und mineralische Anklänge bietet. Aufgrund seiner Frische ist es ein Brut, der besonders gut zum Aperitif oder zu zarten Meze passt.
Der 'One&Only' Schaumwein Brut Ribolla Gialla ist ein Etikett, das Teil des breiten Sortiments eines der größten Weingüter in Friaul ist. Ursprünglich mit einem kleinen Besitz im Collio Goriziano gegründet, besitzt Fantinel heute etwa 300 Hektar in verschiedenen Gebieten von Friaul, mit Weinbergen auch in der Gegend von Grave und Prosecco. Trotz des starken Wachstums des Unternehmens hat Fantinel es geschafft, die alten Traditionen und die Leidenschaft für sein Land lebendig zu halten. Der Mittelpunkt aller
Die Tätigkeit bleibt im Weinberg, als unverzichtbarer Wert zur Produktion von Qualitätsweinen. Gesunde Trauben mit intensiven Aromen kommen in die Kellerei, wo die Vinifikationen mit größtem Respekt vor dem Rohmaterial durchgeführt werden, um die sortentypischen Merkmale der Trauben zu betonen.
Der Schaumwein Brut 'One&Only' aus Ribolla Gialla wird nach der Martinotti-Methode hergestellt, die es ermöglicht, die Frische der Düfte und Aromen der Traube zu bewahren. Die Ribolla Gialla ist eine Traube, die sich sehr gut für die Schaumweinherstellung eignet, aufgrund ihrer natürlichen Frische, des niedrigen Alkoholgehalts und ihrer Zartheit. Nach der klassischen Weißweinvinifikation wird die Schaumweinbasis in einen Drucktank überführt, um die zweite Gärung mit einer langen Charmat-Methode durchzuführen. Im Glas zeigt er sich mit einer strohgelben Farbe und leichten grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet Düfte von Zitrusblüten, weißen Blumen, Aromen von Zitrusfrüchten, Limette, Apfel, weißfleischigen Früchten und aromatischen Kräutern. Der Geschmack ist straff und lebhaft, mit einer zarten Frucht und einem Abgang von lebhafter zitrischer Frische.