Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì
Der Spumante D'Araprì ist ein ist ein eleganter und cremiger Schaumwein aus Apulien, der nach der klassischen Methode aus Bombino Bianco- und Pinot Nero-Trauben hergestellt wird und 30 Monate auf der Hefe reift. Die Nase erinnert an duftende Noten von Gebäck und Toast und der Geschmack ist trocken, harmonisch, fruchtig und elegant
Der Sparkling Pas Dosé von D'Araprì ist der trockenste Schaumwein des Sortiments, da ihm kein Exportlikör zugesetzt wird. Dadurch zeichnet er sich durch einen besonders markanten und kraftvollen Charakter aus. Das Weingut D'Araprì ist das einzige in Apulien, das sich ausschließlich der Schaumweinherstellung verschrieben hat. Girolano, Louis und Ulrico bewahren bis heute die Handwerkskunst, die ihr Weingut seit jeher prägt. Ihre Freundschaft basiert auf der Rebsorte Bombino Bianco, die uralt ist und der Überlieferung nach im Jahr 1200 von den Tempelrittern auf ihrer Rückreise aus dem Heiligen Land nach San Severo di Puglia gebracht wurde. D'Araprì ist ein bezauberndes Weingut: Die nach der klassischen Methode hergestellten Schaumweine, darunter auch der Pas Dosé, reifen in den 1000 Quadratmeter großen Kellern unterhalb der Kirche San Nicola, einer der ältesten Kirchen der Stadt. Der Sparkling Pas Dosé von D'Araprì wird aus Trauben der Sorten Bombino Bianco und Pinot Nero gekeltert, die in nach Süden ausgerichteten Weinbergen auf 100 Metern Höhe wachsen. Er präsentiert sich in einem schönen Strohgelb mit einer festen und feinen Perlage. Sein Bouquet ist unvergleichlich: zarte Anklänge von Gebäck, gelben Pfirsichen, Mandeln und Haselnüssen. Ein wahrhaft einzigartiger Schaumwein, der die Geschichte dreier Freunde erzählt, die unter dem Dach des Bombino Bianco vereint sind.