Trento Spumante Dosaggio Zero 'Perlé Zero' Ferrari

Ferraris Perlè Zero ist ein Trento DOC, der am Ende der Reifezeit keine zusätzliche Versandflüssigkeit benötigt. Mit diesem Produkt möchte das Weingut die reinste und wesentlichste Seele des Chardonnays zum Ausdruck bringen, indem es lange auf der Hefe reift . Tatsächlich benötigt dieser Schaumwein sechs Jahre, um sein einzigartiges Profil zu entwickeln – bemerkenswert in seinen Aromen und faszinierend am Gaumen, dank eines trockenen Schlucks von angenehmer Frische.

Ein sorgfältiger Prozess führt zur Entstehung dieses Trento Perlè Zero von Ferrari, einem Spumante aus der reinsortigen Rebsorte Chardonnay. Die Trauben stammen aus Weinbergen im Schatten der imposanten Trentiner Berge, die sich auf einer Höhe zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel befinden und nach Südosten und Südwesten ausgerichtet sind. Nach der Lese findet die erste Gärung sowohl in Stahl- als auch in Holzfässern statt, um die Komplexität des Endprodukts zu erhöhen. Anschließend wird der Wein nach den Regeln der Champagner-Methode ein zweites Mal in der Flasche vergoren und reift sechs Jahre lang auf der Hefe.

Perlè Zero ist ein Spumante Trento DOC mit strohgelber, leicht goldener Farbe und feiner, intensiver Perlage. Das Bouquet ist ausgesprochen tiefgründig und bietet vielfältige Noten von würzig und fruchtig bis hin zu aromatischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und klar, geprägt von einem lebendigen, mineralischen Charakter und einer exzellenten Frische. Der Abgang ist bemerkenswert lang anhaltend. Mit diesem Etikett unterstreicht Ferrari seine Expertise im Bereich Schaumweine und etabliert sich als eine der führenden Marken für die Herstellung von Schaumweinen in Italien.