Spumante Metodo Classico Brut 'Terzavia' Marco De Bartoli
NaturweinSchaumwein Brut „Terzavia“ von De Bartoli wird in Sizilien aus Grillo-Trauben hergestellt, die in Stahl- und Holzfässern vinifiziert werden. Es hat einen großartigen Charakter und Beweglichkeit, mit einer ausgeprägten Frische und einem scharfen Schluck und einer guten Spannung, begleitet von mineralischen, brackigen, Zitrusaromen und Erinnerungen an mediterrane Kräuter.
Im Glas offenbart der Metodo Classico Brut Schaumwein ‘Terzavia’ Marco De Bartoli eine leuchtend goldene Farbe mit feiner und kontinuierlicher Perlage. Mineralisch und fruchtig ist das olfaktorische Panorama, beschrieben durch zitrusartige und maritime Aromen, die sich mit Hefenoten, tropischen Früchten, mediterraner Macchia und Honig verbinden. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, straff und dynamisch, mit guter Salzigkeit, schneidender Frische und langer Persistenz. Sizilianischer Schaumwein, der im Gedächtnis und in den Sinnen bleibt.
20% der Masse in Eichenfässern und der verbleibende Teil in Stahl. Der Wein reift dann 12 Monate in Stahl, Barrique und Tonneau vor der Assemblage und der Schaumweinbereitung nach dem Metodo Classico, mit Verwendung von frischem Most für die Tirage. Es folgen mindestens 18 Monate der Reifung in der Flasche auf der Hefe und die anschließende Degorgierung erfolgt ohne Dosierung.Im Glas offenbart der Metodo Classico Brut Schaumwein ‘Terzavia’ Marco De Bartoli eine leuchtend goldene Farbe mit feiner und kontinuierlicher Perlage. Mineralisch und fruchtig ist das olfaktorische Panorama, beschrieben durch zitrusartige und maritime Aromen, die sich mit Hefenoten, tropischen Früchten, mediterraner Macchia und Honig verbinden. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, straff und dynamisch, mit guter Salzigkeit, schneidender Frische und langer Persistenz. Sizilianischer Schaumwein, der im Gedächtnis und in den Sinnen bleibt.