Sauvignon Schaumwein 'Vicar's Choice Bubbles' Saint Clair 2024
"Vicar's Choice Bubbles" ist ein Schaumwein aus Neuseeland, hergestellt aus Sauvignon-Trauben, produziert nach der Charmat-Martinotti-Methode. Er öffnet sich mit pflanzlichen und kräuterigen Tönen und endet mit Noten tropischer Früchte. Der Geschmack ist trocken und elegant, belebt von einer berauschenden Frische.
Der “Vicar's Choice Bubbles” ist ein Sauvignon Spumante mit einem jungen und trinkfreudigen Profil, ideal, um den Aperitif oder köstliche Gerichte wie eine leichte Fischsorte zu begleiten. Er drückt sich mit typischen sortentypischen Noten und Aromen aus, die die hervorragende Fähigkeit des Weinguts zeigen, die Trauben zu verarbeiten und ihre Hauptmerkmale hervorzuheben. Ein Etikett, das von weit her kommt und uns die Geschichte einer Familie erzählt, die vor fast vierzig Jahren in eine unbekannte Weinregion, die des neuseeländischen Marlborough, investiert hat und eine alles andere als sichere Wette gewonnen hat. Das Etikett ist perfekt, um es jetzt zu trinken, um die Vitalität der Bläschen voll zu genießen.
Dieser “Vicar's Choice Bubbles” Saint Clair ist ein Schaumwein auf Sauvignon-Basis, der zeigt, wie wohl sich diese Sorte in der Region Marlborough fühlt. Die Trauben, die durch das Abbeeren der Trauben gewonnen werden, werden sanft gepresst und kalt in einem Autoklav vergoren, wobei die typischen Produktionsprinzipien befolgt werden, die die Produktion von
Produktion von Bläschen nach dem Charmat-Verfahren. Am Ende der Weinbereitung ist der Wein bereit, abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden.Der Sauvignon Spumante “Vicar's Choice Bubbles” von Saint Clair zeigt sich im Glas mit einer typischen strohgelben Farbe, durchzogen von einem Reflex, der eher ins Grüngelige tendiert; die Perlage hat eine gute Dauer. Die Nase öffnet sich mit deutlich sortentypischen Noten, mit kräuterigen und tropischen Fruchtnuancen, die die olfaktorische Analyse dominieren. Am Gaumen ist er leicht, mit einer jungen und spritzigen Seele, in der ein frischer, trockener und mineralischer Schluck das Trinken angenehm macht. Ein Schaumwein aus der Neuen Welt, der die riesigen Fortschritte Neuseelands im Weinbau in den letzten fünfzehn Jahren bezeugt.