Tai Rosso 'My Tai' Sauro Maule 2022

Der Tai Rosso „My Tai” Sauro Maule entsteht im Herzen der Berici-Hügel auf vulkanischen und kalkhaltigen Böden. Der Name steht für Sauros persönliche Interpretation des Tai, einer Rebsorte, die in den Weinbergen der Region immer seltener wird. Die Trauben stammen aus dem höchstgelegenen Weinberg des Weinguts und reifen bis zur zweiten Septemberhälfte. Die Weinbereitung umfasst eine lange Mazeration von dreißig Tagen auf den Schalen, gefolgt von einer Reifung in großen Eichenfässern. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Früchten, süßen Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich schlank und agil, mit zarten Tanninen und einem flüssigen Abgang. Er passt gut zu gebratener Perlhuhn