'Tassinaia' Castello del Terriccio 2022
Der Tassinaia ist ein Rotwein, vollmundig und komplex, hergestellt aus Bordeaux-Cuvée, also aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben und etwa 20 Monate im Holzfass gereift. Aromen von Beeren, Gewürzen und balsamischen Kräutern entfalten sich in der Nase. Der Geschmack ist tief und vollmundig, von großem Gleichgewicht und mit eleganten Tanninen.
Der “Tassinaia” vom Castello del Terriccio ist ein intensiver und strukturierter Rotwein, der in der Toskana aus Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt wird. Es ist ein klassischer Bordeaux-Cuvée, der lange im Holz gereift ist, mit einem sonnigen, eleganten und mediterranen Profil. Die perfekte Reifung der Trauben verleiht Aromen von kleinen Waldfrüchten, roten Beeren, Noten von Kräutern der mediterranen Macchia, Gewürzen und holzigen Nuancen. Der Geschmack ist reich und komplex, reif und sehr anhaltend.
Der Wein “Tassinaia” entsteht aus dem Wunsch, eine große Bordeaux-Cuvée im Land der Toskana zu produzieren. Das Weingut Castello del Terriccio, das sich in Castellina Marittima in der Provinz Pisa befindet, bietet hervorragende pedoklimatische Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot. Die beträchtliche Ausdehnung des Anwesens hat es ermöglicht, nur die am besten geeigneten Parzellen für die Bodenbeschaffenheit und die Ausrichtung für den Weinberg auszuwählen. Bevorzugt wurden die Gebiete, in denen das Meer das Sonnenlicht reflektiert und den Weinbergen eine besonders intensive Helligkeit verleiht. Die Böden sind von mittlerem Lehm, reich an Schotter und Steinen, mit einer starken Präsenz von Mineralien, insbesondere Eisen und Kupfer. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel mit Süd- und Südwestausrichtung und werden als Spalier erzogen. Die Lese und die Vinifikation erfolgen getrennt, entsprechend den unterschiedlichen Reifungszeiten von Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Fermentationen finden bei kontrollierter Temperatur mit 2 oder 3 Wochen Mazeration auf den Schalen statt. Die Weine reifen in Barriques aus französischer Eiche aus Allier, teilweise im zweiten Durchgang, für etwa 14-16 Monate, werden dann assemblierte und anschließend abgefüllt. Die Reifung im Keller vor der Vermarktung beträgt 12 Monate.
“Tassinaia” Castello del Terriccio, obwohl er aus internationalen Trauben hergestellt wird, bewahrt das charakteristische Gesicht der Weine des Hinterlandes der toskanischen Küste. Die Nähe zum Meer und der Einfluss seiner sanften Brisen auf das warme und sonnige Klima sowie die besondere Bodenbeschaffenheit tragen dazu bei, dem Wein eine starke territoriale Prägung zu verleihen. Die Farbe ist ein sehr intensives Rubinrot. Das olfaktorische Profil ist geprägt von Aromen kleiner dunkler Beerenfrüchte, Schattenmorellen, leichten Konfitürenoten, sanften Gewürzen, Vanille, holzigen Erinnerungen und wildwachsenden Kräutern der mediterranen Macchia. Die Struktur ist bedeutend, mit eleganter und gereifter Tannintextur, komplexen und reichen Aromen, von großer ausdrucksvoller Reife, die zu einem anhaltenden und ausgewogenen Finale führen.