Teroldego 'Grill' Eredi di Cobelli Aldo 2017
Favoriten von CallmewineDer Teroldego "Grill" ist nach dem alten Hof benannt, der für die Erweiterung des Gipsabbaus abgerissen wurde, der in diesen Böden in großen Mengen vorkommt. Am Gaumen zeigt er Charakter und Persönlichkeit, Tannine und Eleganz, unterstützt von einem sehr feinen und delikaten Bouquet, in dem sich die Noten von Waldfrüchten mit Gewürznoten, waldigen Anklängen und mineralischen Berührungen verweben.
Der “Grill” des Weinguts Eredi di Cobelli Aldo ist ein Teroldego, der aus der edelsten autochthonen roten Rebsorte des Trentino hergestellt wird. Es ist ein Wein mit typisch territorialem Geschmack, der die klassischen fruchtigen Noten der Rebsorte mit einem eleganten Bouquet von evolutiven Aromen vereint, die aus der Reifung im Holz stammen. Es ist ein Rotwein mit gutem Körper und Struktur, der hervorragend zu den typischen Gerichten der regionalen Küche passt.
Der “Grill” Teroldego von Eredi di Cobelli Aldo stammt aus der hügeligen Gegend von Sorni, auf Erhebungen mit einem kühlen Klima, das immer durch die Ora, die Brise, die am Nachmittag das Tal des Adige vom Gardasee hinaufsteigt, gemildert wird. Die Familie Cobelli baut seit vielen Generationen die Weinberge an und produziert weiterhin Weine im Einklang mit der Tradition, insbesondere mit den historischen Rebsorten der Region. Die Teroldego-Weinberge befinden sich in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel und werden auf sehr mineralstoffreichen Gips- und Kalkböden kultiviert. Die Fermentation erfolgt im Holz, mit einer Maischestandzeit von ein paar Wochen. Reift für 12 Monate in Barrique und 10-Hektoliter-Holzfässern und schließt die Reifung mit weiteren 12 Monaten im Holz ab.
Der Rotwein “Grill” ist ein Wein im klassischen Stil, der durch die besonderen Böden der Gegend von Sorni geprägt ist, die den Weinen eine deutlich mineralische und salzige Note verleihen. Im Glas präsentiert er sich in intensivem und dunklem Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, kleinen dunklen Beeren, Anklänge von Unterholz, Humus und zarten Gewürzen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einem gut integrierten Tanningerüst im Körper des Weins. Die Aromen sind zart, begleitet von einer leicht mandeligen Note. Der Abgang ist anhaltend, frisch und salzig.