Der ‘Tierra Fidel’ Rioja Tinto von Bodegas Tierra ist eine Mischung aus Garnacha Tinta und Graciano, die durch ihre Reichhaltigkeit und Intensität hervorsticht und im Gebiet von Rioja Alavesa produziert wird, einer der drei Teilzonen, in die Rioja unterteilt ist. Was die Lagerungsanlagen für ihre Weine betrifft, verwenden die Familie Fernandez Gomez, Eigentümer von Bodegas Tierra, alte unterirdische Höhlen aus dem 15. und 16. Jahrhundert, die durch optimale und konstante Temperatur- und Feuchtigkeitswerte das ganze Jahr über gekennzeichnet sind. Hier ruhen auch die amerikanischen Eichenfässer, die für den ‘Tierra Fidel’ Tinto verwendet werden.

Der Rioja Bodegas Tierra Tinto ‘Tierra Fidel’ ist eine Mischung aus Garnacha Tinta und Graciano, Sorten, die in den Weinbergen Espilver und El Convento angebaut werden, die 1987 gepflanzt wurden. Nach der manuellen Ernte in Kisten werden die Trauben in den Keller gebracht, wo sie entrappt und gepresst werden, wobei ein Teil des Mosts nach der Saignée-Methode abgezogen wird. Die alkoholische Gärung erfolgt in neuen 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche, den gleichen Behältern, in denen auch die malolaktische Gärung und die lange Reifung von 24 Monaten stattfinden. Nach dieser Zeit wird der Wein abgefüllt, und nach weiterem Ruhen im Glas ist er schließlich für den endgültigen Marktaustritt bereit.

Der ‘Tierra Fidel’ Rioja Tinto aus der spanischen Kellerei Bodegas Tierra hat eine kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Das olfaktorische Profil wird durch funkelnde fruchtige Noten von Sauerkirsche und Beeren geprägt, die sich mit tieferen Noten von Kaffee, Tabak und süßen Gewürzen vermischen, wobei mineralische Anklänge von Holzkohle und Graphit im Hintergrund stehen. Die Geschmacksentwicklung am Gaumen ist ausgewogen und geschmackvoll, mit einer großen Wirkung in Bezug auf Reichtum und Intensität, wobei weiche Tannine den anhaltenden fruchtigen und leicht würzigen Abgang leiten.

Tierra Fidel Tinto Bodegas Tierra 2019

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen