Friulano 'Ronco delle Cime' Venica 2021

Der Friulano „Ronco delle Cime“ von Venica & Venica ist ein perfektes Beispiel für einen der beliebtesten Weißweine der Region. Er wird aus der Rebsorte Sauvignonasse gekeltert, die Ende des 19. Jahrhunderts in die Region Triveneto eingeführt wurde. Ursprünglich in Bordeaux vernachlässigt, fand sie entlang der Grenze zu Slowenien ihre ideale Heimat und wurde dort zu einem ihrer Aushängeschilder – zunächst unter dem Namen Tocai und seit 2008 unter dem Namen Friulano. Das Etikett „Ronco delle Cime“ wurde 1999 kreiert, um einen besonders geeigneten Weinberg hervorzuheben, der noch heute einen Wein von bemerkenswerter aromatischer Intensität und ausdrucksstarker Ausgewogenheit hervorbringt. Er ist ein besonders vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit vegetarischen Vorspeisen, Pilzrisotto, Fischgerichten und frischem Käse. Der Klassiker ist der Genuss mit San-Daniele-Schinken.

„Ronco delle Cime“ ist ein Friulano aus dem Hause Venica & Venica, einem der renommiertesten Weingüter im Collio-Gebiet. Venica & Venica engagiert sich seit jeher für die Weiterentwicklung der Region durch die in dieser Ecke Friauls an der Grenze zu Slowenien traditionell beheimateten Rebsorten. Ronco delle Cime zählt zu den bedeutendsten Lagen des Weinguts. Die Reben wurden 1974 im höchstgelegenen Teil des Weinguts, etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel, mit nordwestlicher Ausrichtung und Blick auf die Gipfel des Monte Nero und des Canin gepflanzt. Kalte Luftströmungen aus den Bergen sorgen für stets trockene Trauben und deutliche Temperaturschwankungen zwischen sonnigen Tagen und Nächten. Die Böden bestehen aus dem typischen Ponca-Boden der Dolegna del Collio, der durch marine Ablagerungen von mineralreichem Kalkmergel und Sandstein geprägt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, anschließend etwa 24 Stunden unter Sauerstoffausschluss kaltmazeriert und schonend gepresst. Der Most gärt teils in Stahltanks, teils in großen Fässern. Vor der Abfüllung reift der Wein etwa sechs Monate lang in Stahltanks und Holzfässern auf der Hefe.

Der weiße Friulano „Ronco delle Cime“ des friaulischen Weinguts Venica & Venica ist ein Wein mit klassischem Charakter, der die Tradition dieses beliebten Weins in der Region perfekt verkörpert und ein wahrer Botschafter des Collio-Gebiets ist. Er besticht durch seine schöne, hellgelbe Farbe mit klaren goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und reichhaltig mit Aromen von Wildblumen, Pfirsich, Birne und zarten Nuancen von Ananas und tropischen Früchten. Am Gaumen dominieren reife Fruchtaromen, die sich in einem breiten und harmonischen Abgang mit anhaltendem, herzhaftem Geschmack entfalten.