Toro 'Paredinas' Bodegas Piedra 2016
Exclusive Hersteller
Perfekte GeschenkideeDer Toro 'Paredinas' von Bodegas Piedra ist ein Rotwein, weich und umhüllend, hergestellt aus Tinta de Toro, einer typischen Sorte der DO Toro in Castilla y Leon. In der Nase zeigt er intensive Noten von Waldfrüchten, Pflaume, Kirsche, begleitet von angenehmen würzigen Nuancen, die durch die 24-monatige Reifung in Holz entstehen, was dem Wein zudem eine große Rundheit verleiht, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Ein Wein von großer Eleganz und Finesse, der einige Jahre im Keller reifen kann und sein tiefes und strenges Profil voll entfalten kann.
Der Toro 'Paredinas' ist eine der prestigeträchtigsten und klassischsten Etiketten, die von dem spanischen Weingut Bodegas Piedra hergestellt werden. Diese Flasche stammt aus einem einzigen Weinberg mit einzigartigen und edlen Eigenschaften, der den Namen Paredinas trägt, nach dem der Wein benannt ist, der 1927 auf einem hügeligen Gelände in der Nähe des Anwesens angepflanzt wurde. Der 'Paredinas' gehört zur Denomination Toro, die in der Provinz Zamora liegt, einem Gebiet, in dem der Weinbau bis ins 1. Jahrhundert v. Chr. zurückreicht, als die alten Griechen die einheimischen keltischen Stämme lehrten, wie man die Reben anbaut.
Der 'Paredinas' Toro Bodegas Piedra ist ein reines Ausdruck von Tinta de Toro, einer Sorte, die im hundertjährigen Weinberg von Paredinas auf tiefen, humusarmen Hügelböden angebaut wird, Faktoren, die eine qualitativ hochwertige Weinproduktion begünstigen. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten Anfang Oktober, und vor der Vinifikation werden die Trauben einer sorgfältigen Auswahl unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. mit einer verlängerten Mazeration auf den Schalen, während die anschließende Reifungsphase in sehr feinen französischen Eichenfässern stattfindet, in denen der Wein 24 Monate bis zur Abfüllung reift.
In der Farbe zeigt der Toro 'Paredinas' von Bodegas Piedra einen schönen intensiven granatrot Ton. Das raffinierte und lebendige aromatische Profil besteht aus Aromen von Kirsche, Pflaume und Brombeere sowie von würzigen Wahrnehmungen und leichten Anklängen an mediterrane Macchia. Geschmackliche Entwicklung weich, intensiv und umhüllend, mit einer hervorragenden frisch-salzigen Struktur, integrierten Tanninen und einem sehr eleganten und anhaltenden Abgang. Es wird empfohlen, den 'Paredinas' zu herzhaften ersten Gängen, saftigen Hauptgerichten oder gereiftem Käse zu kombinieren.