Torrette Grosjean 2025
Der Torrette von Grosjean ist ein Rotwein mit gutem Körper und Intensität, der aus roten Trauben der Region in Valle d'Aosta von Weinbergen mit einer Neigung von 50-70% hergestellt wird. Mindestens 15 Monate in Barrique gereift, überzeugt er mit seinem komplexen und intensiven aromatischen Profil, in dem Waldfrüchte die Nase anführen, gefolgt von Anklängen von Gewürzen, Röstung und Hinweisen auf aromatische Kräuter.
Der Torrette di Grosjean gehört zur klassischen Linie der Weine des Weinguts aus dem Aostatal und bietet eine junge und frische Interpretation dieses traditionellen Weins. Seine territoriale Typizität, ein wunderschönes Bergrot, basiert auf der Verwendung von Trauben aus historisch in diesem Tal präsenten Sorten und einer einfachen Vinifikation in Edelstahl, die es ermöglicht, die gesamte Fruchtigkeit zu bewahren und seine klare Ausdruckskraft zu erhalten. Es ist ein leichter Rotwein, ideal zum Genuss über das gesamte Essen hinweg oder zur Kombination mit Hülsenfrüchtesuppen, ersten Gängen mit Ragoutsoßen oder weißem Fleisch.
Der Wein Torrette di Grosjean entsteht aus einem traditionellen Verschnitt von Trauben einheimischer Rebsorten aus dem Aostatal, wie Petit Rouge, Fumin, Cornalin und anderen, die aus einigen Parzellen in den Gemeinden Quart und Saint-Christophe stammen, in einer Höhe zwischen 650 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge profitieren von einer sonnigen Ausrichtung nach Süden und Südwesten und wurden auf sandigen und flachen Böden mit steilen Hängen gepflanzt. Auf dem Land gelten die Regeln des biologischen Anbaus, ohne Verwendung von Herbizide, Düngemittel oder chemische Behandlungen, unter größtem Respekt für eine unberührte alpine Umgebung. Die Trauben werden im Laufe des Monats Oktober gelesen und bei kontrollierter Temperatur von 28/30 °C vergoren, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa zehn Tagen. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate in Edelstahltanks.
Der Rotwein Torrette di Grosjean ist die klassische Version des traditionellen Weins des Aostatals. Der tägliche Kelch, der schon immer auf dem Tisch steht, wegen seiner unmittelbaren und direkten Trinkfreude und seines geselligen Charakters. Im Glas präsentiert er sich in einer dunklen rubinroten Farbe mit glänzenden Reflexen. In der Nase zeichnet er sich durch ein Bouquet aus, das zarte blumige Düfte, Aromen von kleinen Waldfrüchten, Kirschen und duftenden roten Früchten, würzige Noten und wilde Kräuter der alpinen Flora ausdrückt. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit fruchtigen Aromen, angenehm saftig und harmonisch, begleitet von feinen Tanninen. Der Abgang hat eine gute geschmackliche Persistenz, mit einem Rückkehr zu fruchtigen Empfindungen.