Torrette Superiore Les Cretes 2025
Der Torrette Superiore von Les Cretes ist ein mittelkräftiger Rotwein, klar und elegant, vinifiziert und gereift in Edelstahl. Nuancen von roten Früchten und Veilchen fügen sich in eine feine, volle und umhüllende Aromatik ein, mit frischen und mineralischen Tönen.
Der Torrette Superiore des Weinguts Les Cretes ist der typischste Rotwein des Aostatals, ein wahres Symbol des Territoriums. Er wird hauptsächlich aus der autochthonen roten Traube Petit Rouge hergestellt, zu der ein kleiner Prozentsatz anderer historisch im Tal präsenter Sorten hinzugefügt wird: Mayolet, Cornalin und Fumin. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich in Edelstahl, was die frischen und fruchtigen Eigenschaften der Trauben hervorhebt und die typische mineralische Frische der Bergrotweine betont, die den Schluck angenehm geschmeidig und fließend macht.
Der Rotwein Torrette Superiore wird in der Gegend von Aymavilles, nahe Aosta, vom Weingut Les Cretes produziert, einem der wichtigsten Betriebe der Region. Gegründet Ende der 90er Jahre, engagiert sich das Weingut seit jeher dafür, insbesondere die autochthonen Rebsorten des Aostatals zu fördern und Weine anzubieten, die große Typizität und Exzellenz vereinen. Die Weinberge werden entlang des Flusses Dora Baltea in den Orten Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta und Saint Christophe kultiviert. Die schönen sonnigen Lagen und das kühle Klima der alpinen Region gewährleisten erhebliche Temperaturschwankungen, die den Trauben sehr intensive Aromen verleihen. Die Weinberge von Petit Rouge, Mayolet, Cornalin und Fumin werden in Les Toules di Sarre, in der historischen Zone des Torrette auf etwa 750 Metern Höhe, auf lockeren Böden aus reifer Moräne mit erheblichem Sandanteil kultiviert. Die Lese erfolgt manuell gegen Mitte Oktober. Die Fermentation findet in Edelstahltanks mit einer Maischung auf den Schalen von 8 Tagen statt. Er reift 8 Monate in Edelstahltanks und schließt den Reifungsprozess mit 5 Monaten in der Flasche ab.
Der Wein Torrette Superiore ist der klassische Bergrotwein, gekennzeichnet durch einen Körper mittlerer Struktur, große Fruchtigkeit und mineralische Frische. Er hat eine rubinrote Farbe mit jugendlichen violetten Nuancen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Veilchen, Rosenblättern, reifen roten Früchten und kleinen dunklen Beeren. Der Schluck bietet saftige und noch knackige Früchte, feine Tannine und einen lebhaften frischen Abgang.