Trebbiano Spoletino 'Anteprima Tonda' Antonelli San Marco 2023
Bio und Biodynamisch"Vigna Tonda" ist ein umbrischer Weißwein, der aus einer lokal oft vergessenen Traube stammt, dem Trebbiano Spoletino, der in Keramik vinifiziert und mit Mazeration auf den Schalen hergestellt wird. Das aromatische Profil besteht aus Noten von tropischen Früchten, Zitrusfruchtschale, getrockneten Aprikosen und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich rund und großzügig, bereichert durch eine knackige Frische und einen leichten Tannin.
Der Trebbiano Spoletino „Vigna Tonda“ der Kellerei Antonelli San Marco ist eine der interessantesten Ausdrücke dieser historischen umbrischen Rebsorte, die in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde und sich als von hervorragender Qualität und bemerkenswerter Vielseitigkeit im Bereich der Weinherstellung erweist. Für dieses Etikett wurde der Weg der Vinifikation in Keramikdolium mit Maischegärung gewählt, um einen intensiven, reichen Weißwein mit besonders komplexem Charakter zu erhalten. Ein Etikett, das geschaffen wurde, um ein Unternehmens-Cru zu würdigen und das Potenzial einer noch zu entdeckenden Rebsorte hervorzuheben.
„Vigna Tonda“ Trebbiano Spoletino entsteht in einer der berühmtesten Kellereien des Gebiets von Montefalco. Antonelli San Marco verwaltet ein Anwesen von 170 Hektar, von denen etwa 50 dem Weinbau gewidmet sind. Neben Sagrantino, Sangiovese und Grechetto arbeitet Filippo Antonelli seit einigen Jahren mit Leidenschaft am Trebbiano Spoletino. Die Trauben stammen aus dem gleichnamigen Weinberg, einem echten Unternehmens-Cru, der bereits auf einer Karte von 1902 des Anwesens Antonelli verzeichnet ist. Am selben Ort wurde ein kreisförmiger Weinberg angelegt, der eine Massenselektion von Trebbiano Spoletino aus alten, mit Ahornbäumen vermählten Pflanzen nutzt. Der Weinberg befindet sich auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel mit westlicher Ausrichtung. Nach der Ernte werden die Trauben einer spontanen Gärung ohne Temperaturkontrolle unterzogen, mit einer langen Maischegärung in Keramikbehältern. Vor dem Verkauf reift der Wein einige Monate in der Amphore.
„Vigna Tonda“ stellt eine neue Herausforderung für die Kellerei Antonelli San Marco dar, die beschlossen hat, ein neues Projekt einer lange vergessenen autochthonen Rebsorte des Gebiets zu widmen. Es handelt sich um eine der interessantesten Weißweinrebsorten Mittelitaliens, die bereits von den aufmerksamsten und neugierigsten Liebhabern sehr geschätzt wird. Seine wunderschöne goldgelbe Farbe erzählt von einem reifen und reichen Wein. Die Maischegärung verleiht intensive Aromen von gelben Früchten, Anklänge von Zitrusschalen, florale Nuancen und Kräuteraromen. Der Schluck, breit, reich und befriedigend, besticht mit einer saftigen Frucht, die gut ausbalanciert ist durch eine lebendige Säure und ein
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