Trento Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Ferrari
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Ferraris Trento Spumante „Maximum“ stammt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben und drückt sich in duftenden und fruchtigen Tönen von ausgewogener Intensität aus. Anklänge von Äpfeln, Zitrusfrüchten, Blumen und Brotkruste begleiten einen weichen, cremigen, frischen und mineralischen Schluck von ausgezeichneter Nachhaltigkeit. Er reift 36 Monate auf der Hefe
Spricht man von italienischen Schaumweinen, darf die Region Trentino nicht fehlen; und wenn man von Trentino spricht, ist Ferrari zweifellos das bekannteste Weingut dieser Gegend. Ferrari hat Maßstäbe für alle nachfolgenden Weingüter gesetzt und sich über Jahrzehnte hinweg durch die Produktion von Schaumweinen höchster Qualität ausgezeichnet. Auch dieser Trento Spumante Brut Maximum bildet da keine Ausnahme: ein Blanc de Blancs, der die Eigenschaften eines guten Schaumweins perfekt vereint: Mineralität, Frische und ein harmonisches Aromenspiel.
Maximum by Ferrari ist ein Trento Spumante Brut, der die ganze Reinheit der Chardonnay-Traube verkörpert. Die Reben wachsen im Schatten der Trentiner Berge, in Weinbergen zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, ausgerichtet nach Südosten und Südwesten. Die Trauben werden in der ersten Septemberhälfte von Hand gelesen und nach der Vinifizierung ein zweites Mal in der Flasche vergoren, wobei sie mindestens drei Jahre auf der Hefe verbleiben .
Maximum ist ein Trento Spumante Brut in strohgelber Farbe; die Perlage ist fein und lang anhaltend. In der Nase entfaltet sich ein duftendes Spektrum an Aromen mit fruchtigen und floralen Noten, die allmählich in Hefenuancen übergehen. Am Gaumen präsentiert er sich weich und samtig mit einer angenehmen mineralischen Frische auf perfekt ausbalancierter Textur; der Abgang ist von exzellenter Intensität. Der Maximum vom Weingut Ferrari ist ein vielseitiger Schaumwein , der sowohl zu ungezwungenen Aperitifs als auch zu festlichen Anlässen gleichermaßen elegant passt.