Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' Magnum Ferrari 2016
Die "Riserva Lunelli" ist ein Trento Schaumwein Extra Brut, der das Herz des historischen Weinguts Ferrari ausdrückt. Ein Schaumwein, der 7 Jahre auf der Hefe gereift ist und eine sublime Ausdruckskraft hat. In der Nase spürt man ein komplexes, aber angenehmes Gefühl von fruchtigen Noten, zarten Gewürzen, duftenden Aromen von Patisserie und zitrusartigen Erinnerungen. Am Gaumen ist er reich und ausgewogen mit einer langen Persistenz.
Der Spumante Trento Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ des berühmten Produzenten Ferrari stellt einen hochwertigen und eleganten Schaumwein dar, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, dem emblematischen Rebsorte des Weinguts, hergestellt wird. Diese Flasche, die mit dem Jahrgang 2002 eingeführt wurde, gehört zur Linie ‘Riserve’, die die prestigeträchtigsten Etiketten umfasst, die aus den besten Trauben der Kellerei hergestellt werden. Darüber hinaus verleiht die Reifung im Holz der Schaumweinbasis diesem Millesimato zusätzliche Komplexität und Struktur.
Der Ferrari Trento Spumante Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay-Trauben, die in den Weinbergen der Familie Lunelli am Fuße der Berge des Trentino gewachsen sind. Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet und dann sanft gepresst, wobei die Masse in großen Fässern aus österreichischer Eiche gelagert wird. Nach einigen Monaten der Ruhe in denselben Weinbehältern wird die Schaumweinbasis in Flaschen gefüllt und mit dem Tiraggio-Sirup zur Zweitgärung nach der Méthode Classique ergänzt.Die Reifung auf der Hefe in der Flasche dauert über 6 Jahre, nach denen die Degorgierung und die anschließende Dosierung Extra Brut erfolgen.
Der ‘Riserva Lunelli’ Trento Spumante Extra Brut des Schaumweinhauses Ferrari hat eine tiefgoldene strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Die feinen floralen Wahrnehmungen der Nase verschmelzen mit Zitrus- und exotischen Fruchtnuancen, die später Platz machen für duftende und raffinierte Aromen von Kräutern, Honig, Haselnuss, süßen Gewürzen und Croissants. Reiche und ausgewogene Geschmacksentwicklung, mit bemerkenswerter Struktur und strahlender Frische, die den langen und duftenden Abgang begleiten. Ein eleganter Riserva, der den Stil von Ferrari treu widerspiegelt.