Trento Spumante Riserva 'Perlé Bianco' Ferrari 2016

Der Trento Spumante Riserva „Perlé Bianco“ ist eines der interessantesten und raffiniertesten Etiketten des Metodo Classico aus dem berühmten Weingut Ferrari in Trentino. Es ist ein Blanc de Blancs, der aus einer Auswahl von hochwertigen Chardonnay-Trauben in reiner Form hergestellt wird, die aus den besten Weinbergen des Anwesens stammen. Die lange Lagerung auf der Hefe bereichert das florale und fruchtige Bouquet, das typisch für die Sorte ist, mit eleganten und komplexen evolutionären Noten von Patisserie, Vanille und Zitrusfruchtschale, die den Schluck facettenreich und anhaltend machen. Es ist ein Metodo Classico von großer Ausdruckskraft, das denjenigen gewidmet ist, die die cremigen und umhüllenden Aromen des reifen Chardonnay lieben, die immer perfekt von einer lebhaften Frische unterstützt werden.

Der Metodo Classico Riserva „Perlé Bianco“ ist ein Schaumwein, der von einem der Weingüter produziert wird, die die Geschichte des italienischen Schaumweins geprägt haben. Gegründet im Jahr 1902 von Giulio Ferrari, einem großen Liebhaber von Champagner, ist das Weingut Ferrari bis heute ein unverzichtbarer Bezugspunkt, nicht nur für die Bezeichnung Trento DOC, sondern auch auf nationaler Ebene für alle

Liebhaber des Metodo Classico. Neben den eigenen Weinbergen hat Ferrari ein Netzwerk von Geschäftsbeziehungen mit vielen Lieferanten aufgebaut, die Parzellen in den am besten geeigneten Gebieten der Region besitzen. Es gibt etwa 800 Hektar Weinberg, die zum Weingut gehören, aber nur die besten Trauben werden vinifiziert, um Schaumweine zu produzieren. Ferrari engagiert sich seit langem für die Umstellung auf biologischen Anbau, und alle Lieferanten müssen sich an ein strenges Protokoll halten, das die Verwendung von chemischen Unkrautvernichtern und synthetischen Pestiziden verbietet. Der Respekt vor dem Gebiet und die ständige Suche nach höchster Qualität sind die Leitlinien eines Leuchtturmunternehmens für den italienischen Schaumwein.

eine leuchtend goldene und brillante Farbe, durchzogen von einer sehr feinen und kontinuierlichen Perlage. Das Bouquet erinnert an florale Düfte, kandierte Zitrusschale, Aromen von reifem gelbem Obst, pain brioche, Patisserie, geröstete und zart gewürzte Empfindungen. Am Gaumen hat es eine gute Struktur, mit einem intensiven, reichen und cremigen Schluck, der harmonisch in ein Finale von angenehmer Frische übergeht.