Turlò' Tenuta di Salviano 2022
AlltagsweinDer “Turlò” von Tenuta di Salviano ist ein Rotwein aus Umbrien mit großer Vielseitigkeit, hergestellt aus Trauben, die an den Ufern des Lago di Corbara geerntet werden. Er entsteht aus der Verbindung von internationalen Trauben und Sangiovese, un Blend, der für einen trinkbaren, aber gut strukturierten Wein gedacht ist. In der Nase sind Noten von roten Blumen und schwarzen Früchten wahrnehmbar, der Abgang zeigt besondere pflanzliche Anklänge, die an die mediterrane Macchia erinnern. Am Gaumen offenbart er große Schmackhaftigkeit und Frische, Faktoren, die durch die Reifung in Beton verstärkt werden oder, zudem zeigt er eine gute Struktur und ein ausgezeichnetes Gleichgewicht. Er eignet sich gut zu Fleischgerichten, auch in Kombination mit Pizza zu probieren
Der “Tuorlò” ist ein flüssiges Porträt des Lago di Corbara, einem künstlichen Reservoir des Flusses Tevere, das einen sehr malerischen Flusspark hervorgebracht hat. Wir befinden uns in Umbrien, in der Provinz Terni, wo die Tenuta Salviano seit 1830 verwurzelt ist, als die Familie Corsini das Unternehmen in ein Weingut umwandelte. In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts begann das Weingut mit einer Modernisierung, dank der Ehe von Nerina Corsini mit dem Marquis Enrico Incisa della Rocchetta, dem Produzenten des berühmten Sassicaia. Heute setzt das Weingut seine Qualitätsproduktion fort und bietet jedes Jahr Weine mit ausgeprägter Territorialität an, die den ganzen Charme dieses wunderschönen Terroirs zum Ausdruck bringen können.
Der Rotwein “Tuorlò” stammt aus einer Verschnitt von Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese, die auf vulkanischen Böden wachsen, reich an Schotter und Tuff, die sich zwischen 300 und 450 Metern mit Südostexposition erstrecken. Die Reben mittleren Alters - etwa 20-25 Jahre - werden mit der Methode der Gegenstütze und mit Schnitttyp Cordone erzogen.geschnitten. Im Monat September werden die Trauben manuell in Kisten je nach Reifegrad geerntet. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen für etwa 12 Tage. Nach Abschluss der malolaktischen Fermentation reift der Wein einige Monate in Betontanks.
Der “Tuorlò” von Tenuta Salviano zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot. Er erzählt in der Nase von blumigen Aromen von Veilchen und Rosen, begleitet von grasigen Noten wie Paprika und kleinen roten Früchten wie Kirsche, Schattenmorelle, Johannisbeere und Himbeere. Ein Rotwein von frischer Jugendù, saftig, rein und angenehm tanninhaltig, mit einer ausgewogenen Struktur und gutem Alkoholgehalt. Ein Wein für jede Mahlzeit, von Vorspeisen bis zu Wildgerichten, der jedoch am besten zu Fleischzubereitungen oder Erdtellern passt!