Valpolicella Classico 'Brolo di Sotto' Sartori 2025
Der Valpolicella „Brolo di Sotto” des bekannten Weinguts Sartori ist ein Rotwein aus der Tradition Venetiens, der sich perfekt zu den täglichen Mahlzeiten eignet. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst, die Reifung dauert 6 bis 8 Monate und erfolgt in großen Eichen- und Zementfässern. Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen, die Aromen erinnern an rote Früchte, orientalische Gewürze und leichte Mandelnoten. Der Geschmack ist frisch, weinig, fruchtig, weich und leicht würzig
Der Valpolicella Brolo di Sotto des berühmten venetischen Weinguts Sartori ist das Symbol des Gebiets, unverzichtbar für alle, die das authentische Gesicht der Rotweine aus der Region Verona kennenlernen möchten. Während Amarone und Ripasso die jüngere Geschichte repräsentieren, steht der Valpolicella Classico für die Tradition. Er ist der Ausdruck des Weins, der seit Jahrhunderten diese wunderbare Hügellandschaft berühmt gemacht hat, die von tiefen Tälern durchzogen ist, die von Norden nach Süden verlaufen, mit sonnigen Hügellagen, die perfekt für den Weinbau geeignet sind. Sein fließender und agiler Charakter macht ihn ideal für Kombinationen mit Pasta mit Ragù, Geflügel und weißem Fleisch.
Der Valpolicella Brolo di Sotto ist eines der bekanntesten und beliebtesten Etiketten des Weinguts Sartori, einer historischen Marke des veronesischen Weins, die zahlreiche Anwesen in verschiedenen Regionen verwaltet. Die Trauben von Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Croatina stammen aus den Weinbergen des Anwesens, die in den besten Lagen des Gebiets angebaut werden, auf kalzium- und tonhaltigen Böden, die sehr gut für die Bedürfnisse der autochthonen roten Rebsorten geeignet sind. Das kühle und belüftete Klima, das besonders mild durch die Brisen von nahe dem Gardasee begünstigt hervorragende Reifungen mit reichen und eleganten Aromen. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Maischegärung. Vor der Abfüllung ruht der Wein 6/8 Monate, teilweise in großen Eichenfässern und teilweise in Betontanks oder Edelstahl.
Der Valpolicella Brolo di Sotto von Sartori ist der typische Rotwein aus der Region Verona, der seit jeher Hauptdarsteller auf den täglichen Tischen ist. Vielseitig, fließend und leicht zu trinken ist das Etikett, das die authentische Identität des Territoriums am besten erzählt. Im Glas präsentiert er sich in einem lebhaften rubinrot mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfaltet er ein duftendes und angenehm fruchtiges Bouquet mit Aromen von reifen Kirschen, kleinen roten Beeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Nuancen von wilden Brombeeren, frischen Mandeln, zart würzigen Anklängen auf einem Hintergrund mit jugendlichen weinigen Empfindungen. Mittlerer Körper, hat feine und gut integrierte Tannine mit einem saftigen und knackigen Frucht, die eine reiche und harmonische Reife ausdrückt. Der Abgang hat eine gute Persistenz, geprägt von Frische und Salzigkeit.