Valpolicella Classico Superiore Zenato 2022
Der Valpolicella Classico Superiore präsentiert sich mit einem trockenen und weichen Geschmack, der auf der Reifung von 12 Monaten in Fässern aus slowenischer Eiche beruht. In der Nase entfaltet er zarte Aromen von Sauerkirsche und kräuterige Noten, während der Geschmack elegant und mit einer ausgewogenen Frische und Würze auftritt. Ein großer Klassiker des Weinguts Zenato
Zenatos Valpolicella Classico Superiore ist eine typische und geschmackvolle Interpretation dieser beliebten Appellation aus der Provinz Verona. Das weitläufige Weingut in Venetien, 1960 von Sergio Zenato gegründet, bewirtschaftet heute fast 100 Hektar Weinberge, verteilt auf das Weingut Santa Cristina in Peschiera und das Weingut Costalunga in Valpolicella. Die Familie Zenato keltert daraus eine breite Palette an Weinen von höchster Qualität.
Zenato Valpolicella Classico Superiore ist eine Cuvée aus Corvina Veronese (85 %), Rondinella (10 %) und Corvinone (5 %). Diese Rebsorten wachsen an den südöstlich und südwestlich ausgerichteten Hängen des Valpolicella in einer Höhe von 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden, die hauptsächlich aus der Kreidezeit stammen, zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Kalkstein und Skelett aus. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und gequetscht. Die anschließende alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, begleitet von einer 7- bis 10-tägigen Maischegärung. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein etwa ein Jahr lang in Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er abgefüllt wird.
Der Valpolicella Classico Superiore vom Weingut Zenato präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Schwarzkirschmarmelade, Waldbeeren und Sauerkirsche, begleitet von leicht kräuterigen Noten, angenehmen Mentholnuancen und einem Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen ist er elegant und geschmeidig, mit guter Struktur und einer ausgewogenen Mischung aus Frische und Würze . Die samtige und feine Tanninstruktur sorgt für einen anhaltenden, fruchtig-balsamischen Abgang.