Valpolicella Ripasso Classico Novaia 2022

Der Valpolicella Ripasso Classico von Novaia stammt aus den Weinbergen der Hügel von Marano di Valpolicella, wo die Tradition des Ripasso mit biologischer Innovation verschmilzt. Der Wein „reift“ auf den Trestern des Amarone, eine Technik, die ihm Körper, Wärme und typische Aromen von eingelegten Sauerkirschen und Kakao verleiht. Am Gaumen ist er vollmundig, mit weichen Tanninen und großer Würze. Ideal zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie Eintöpfen oder Rindersteaks