Valpolicella Classico Superiore Marion 2020
Der Valpolicella Classico Superiore di Marion ist ein Rotwein, der in der Region Valpolicella hergestellt wird, dem Land der großen Rotweine im Raum Verona. Er ist ein Verschnitt aus lokalen Trauben, Corvina und Rondinella, teilweise getrocknet, um ein süßes und einzigartiges aromatisches Profil zu erhalten. In der Nase finden sich Noten von reifen roten Früchten, aromatischen Kräutern und Anklängen von Tabak. Im Mund ist er elegant und ausgewogen, unglaublich einhüllend und von großer Nachhaltigkeit. Perfekt zu intensiven Fleischgerichten wie Bigoli all'anatra
Der Valpolicella Classico Superiore des venetischen Weinguts Marion ist das Etikett, das die Geschichte und Identität dieses großartigen Weinbaugebiets am besten erzählt. In den Hügeln der Valpolicella wurde bereits zu Zeiten der alten Römer Wein produziert, und im Laufe der Jahrhunderte wurde die Tradition nie unterbrochen. Die Anwesenheit von autochthonen roten Rebsorten von großem Wert hat es der Region ermöglicht, sich vor den Moden internationaler Rebsorten zu schützen und eine starke territoriale Verwurzelung zu bewahren. Das Etikett spiegelt diese Gepflogenheiten wider und ermöglicht es, die sortentypischen Eigenschaften von Corvina und Rondinella, die auf edlen kalkhaltigen Böden angebaut werden, transparent zu schätzen.
Der Rotwein Valpolicella Classico Superiore ist das Ergebnis der handwerklichen Arbeit des Weinguts Marion, das ein Anwesen in der hügeligen Gegend nördlich der Stadt Verona bewirtschaftet. Die manische Pflege im Weinberg und einfache, wenig invasive Produktionsprozesse ermöglichen die Herstellung von Weinen mit klassischem Charakter, die die Qualität der Trauben und den typischen Charakter des Terroirs hervorheben. Die Weinberge von Corvina und Rondinella befinden sich in einer hügeligen Gegend, die durch das Vorhandensein von sehr geeigneten Böden, bestehend aus Kalkstein, Ton und Steinen, gekennzeichnet ist. Nach der Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht, wo die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischegärung erfolgt. Ein Teil der Trauben wird nach einer kurzen Trocknung separat vinifiziert, die der cuvée mehr Weichheit und aromatische Fülle verleiht. Vor der Abfüllung reift der Wein 30 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe.
Der Wein Valpolicella Classico Superiore Marion ist eine schöne Version des typischsten und repräsentativsten Rotweins der Region. Die klassische Alltagsflasche, die man zum Essen mitnehmen kann, dank ihrer Fähigkeit, sich sehr gut mit zahlreichen Gerichten zu kombinieren, von Pasta über Braten bis hin zu edlem Geflügel.
Er präsentiert sich im Glas mit einer wunderschönen, leuchtend roten rubinfarbenen Farbe. Das olfaktorische Profil ist fein und duftend, mit Aromen, die an Marasca, rote Johannisbeere, Himbeere erinnern, blumige Nuancen, begleitet von Anklängen von Kräutern