Der Valtellina Superiore „Mazer“ von Nino Negri ist ein Wein mit intensivem und elegantem Charakter, der aus reinem Nebbiolo hergestellt wird, traditionell in Valtellina als Chiavennasca bezeichnet. Abseits der berühmten Hügel der Langhe und des Alto Piemonte hat der Nebbiolo seit Jahrhunderten eine zweite Heimat in Valtellina gefunden, wo er sich mit Weinen von großem Charakter, ernst und entschieden, ausdrückt. Ein Bergrotwein, der durch bemerkenswerte Finesse, Persistenz und Langlebigkeit gekennzeichnet ist.

Der „Mazer“ entsteht in einer der historischen Realitäten der Valtellina. Das Weingut Nino Negri wurde 1897 gegründet und bewirtschaftet heute etwa dreißig Hektar Eigentum sowie Weinberge von verschiedenen kleinen Lieferanten. Die Valtellina ist eines der wenigen alpinen Täler, die in Ost-West-Richtung orientiert sind. Eine Bedingung, die es ermöglicht, dass die nach Süden exponierte Seite sehr sonnig ist und durch starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, die eine langsame und perfekte Reifung der Trauben ermöglichen. Die Weinberge werden in etwa 400 Metern Höhe über dem Meeresspiegel auf Terrassen mit steinigen und sandy Böden angebaut.sandige. Am Ende der Ernte wird 20 % der Trauben leicht eingetrocknet in der Fruttaio. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Reift für 20 Monate in Holz, die Hälfte in Barriques und die Hälfte in großen Fässern.

Der Valtellina Superiore „Mazer“, produziert von Nino Negri, ist ein Nebbiolo mit starker Persönlichkeit, der durch die leichte Trocknung eine größere Struktur und geschmackliche Weichheit erlangt. Im Glas hat er eine granatrote Farbe. In der Nase öffnet er sich mit Noten von roter Frucht, Anklängen von süßen Gewürzen, Nuancen von Rhabarber, Chinarinde und Erinnerungen an edles Holz. Der Geschmack ist fließend und entschieden, mit einer zarten Frucht, einer dichten und entwickelten Tanninstruktur. Der Abgang ist ausgewogen, mit einem schönen frischen Abschluss.

Valtellina Superiore 'Mazer' Nino Negri 2021

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen