Valtellina Superiore 'Mazer' Nino Negri 2022
Der "Mazèr" ist ein Valtellina Superiore, der seinen Namen von dem valtellinischen Begriff hat, der gut, schön und großzügig bedeutet. Er präsentiert sich elegant, entschlossen und harmonisch, mit Salzigkeit und Frische, umhüllt von einem intensiven und geschichteten Bouquet, in dem reife rote Früchte und Marmelade dominieren, umgeben von süßen Gewürzen, Rhabarber, Schokolade und Tabak. Ein Rotwein von großer Langlebigkeit!
Der Valtellina Superiore „Mazer“ von Nino Negri ist ein Wein mit intensivem und elegantem Charakter, der aus reinem Nebbiolo hergestellt wird, traditionell in Valtellina Chiavennasca genannt. Abseits der berühmten Hügel der Langhe und des Alto Piemonte hat der Nebbiolo seit Jahrhunderten eine zweite Heimat in Valtellina gefunden, wo er sich mit Weinen von großem Charakter, strengen und entschlossenen Aromen ausdrückt. Ein Bergrotwein, der sich durch bemerkenswerte Finesse, Persistenz und Langlebigkeit auszeichnet.
Der „Mazer“ entsteht in einer der historischen Realitäten der Valtellina. Das Weingut Nino Negri wurde 1897 gegründet und bewirtschaftet heute etwa dreißig Hektar Eigenland sowie Weinberge von verschiedenen kleinen Lieferanten. Die Valtellina ist eines der wenigen alpinen Täler, die in Ost-West-Richtung ausgerichtet sind. Eine Bedingung, die es ermöglicht, dass die nach Süden ausgerichtete Seite sehr sonnig ist und durch starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, die eine langsame und perfekte Reifung der Trauben ermöglichen. Die Weinberge werden auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel auf Terrassen mit steinigen und sandigen Böden angebaut.sandigen. Am Ende der Ernte wird 20% der Trauben leicht eingetrocknet in der Fruttaio. Die Fermentation erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reift für 20 Monate in Holz, die Hälfte in Barriques und die Hälfte in großen Fässern.
Der Valtellina Superiore „Mazer“, produziert von Nino Negri, ist ein Nebbiolo mit starkem Charakter, der durch die leichte Trockenheit eine größere Struktur und geschmackliche Weichheit erlangt. Im Glas hat er eine granatrote Farbe. In der Nase öffnet er sich mit Noten von roter Frucht, Anklängen von süßen Gewürzen, Nuancen von Rhabarber, Chinarinde und Erinnerungen an edles Holz. Der Schluck ist geschmeidig und entschieden, mit einer feinen Frucht, einer dichten und entwickelten Tanninstruktur. Der Abgang ist ausgewogen, mit einem schönen Frischeabschluss.