Valtellina Superiore Sassella 'Le Tense' Nino Negri 2021
Der Valtellina Superiore Sassella "Le Tense" ist ein Rotwein von guter Intensität und aromatischer Fülle, gereift in Fässern und Barriques zwischen 16 und 20 Monaten. Aromen von reifen Amarena-Kirschen, Veilchen und süßen Gewürzen beleben einen eleganten, intensiven und typischen Schluck, mit guter Frische und einem guten Tanningriff!
„Le Tense“ von Nino Negri ist ein Valtellina Superiore, dessen Name „beschützt“ bedeutet und auf die tägliche Fürsorge der Wächter im 17. Jahrhundert für den Erhalt der Reben verweist. Er stammt aus der Subzone Sassella, die für ihre besonders eleganten und feinen Weine bekannt ist. Eingebettet in die lombardischen Alpen präsentiert sich das Veltlin als ein wunderschönes Gebirgstal, durchzogen von 2.500 km Trockenmauern – ein UNESCO-Welterbe. In solch einer Umgebung erweist sich der Weinbau als wahre Meisterleistung. Bereits seit 1897 gilt das Weingut Nino Negri als Pionier des Chiavennasca, der Bezeichnung für den lokalen Nebbiolo-Klon. Die Philosophie des Weinguts orientiert sich zunehmend an einer nachhaltigen Landwirtschaft, die die natürlichen Ressourcen des Veltlins optimal nutzt.
Valtellina Superiore „Le Tense“ wird aus den besten Nebbiolo-Trauben der Weinberge des Weinguts Nino Negri hergestellt. Der Most gärt in Stahltanks und wird anschließend geteilt: Ein Teil reift 20 Monate in großen französischen Eichenfässern , der andere 16 Monate in französischen und amerikanischen Eichenbarriques. Weitere vier Monate Flaschenreife runden den Reifeprozess ab und verleihen diesem Rotwein seine perfekte Geschmacksbalance – bereit zum Genuss.
Der Valtellina „Le Tense“ präsentiert sich in einem intensiven Granatrot, das mit zunehmender Reife in warme Orangetöne übergeht. Sein Bouquet ist breit gefächert mit Aromen von marmeladigen roten Früchten und einem angenehmen floralen Unterton, die eine stetig wachsende Komplexität erzeugen. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, perfekt ausbalanciert durch trockene, feine Tannine. Der lange Nachhall erinnert eindrucksvoll an die sonnenverwöhnten Weinberge von Sassella.